厨房美食菜谱：砍瓜馅饺子的做法
“砍瓜”是南瓜变种，可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，这种具有极强自愈能力的奇瓜。砍瓜是葫芦科南瓜，属于中国南瓜的一个变种它含有人体自身不能合成的8种氨基酸和丰富的维生素C，具有一定的药用价值。  砍瓜很好吃呢，甜甜的，没有南瓜那幺面，也没有冬瓜那幺的水灵，可是集合了南瓜的甜冬瓜的脆，大家可以试试呢。我们家宝宝不到三岁这个饺子他吃了差不多四个呢。你说好不好吃呢，孩子是最真的。  食材  主料：  砍瓜1000g  肉馅  面粉800g  水380g          油适量  盐适量  五香粉适量  味精少许  葱花少许  老抽少许      步骤  1.砍瓜擦丝加少量盐杀杀水分，砍瓜不像冬瓜那样水分那幺多，所以包饺子就很好包的。  2.擦好的砍瓜  3.肉馅里加入葱花，五香粉，老抽放置十分钟左右。  4.杀过的砍瓜稍微挤掉多余的水分，放入肉馅盆里加入盐，味精，油，少量的老抽拌匀，砍瓜馅就做好了。厨房美食食谱  5.拌好的馅  6.面粉加水揉成面团，醒十分钟。  7.把醒好的面团搓成长条，揪小剂子，剂子搓圆摁瘪，擀面杖擀成面皮就可以包了。  8.包好了，翻花水下饺子  9.等饺子都浮起来，敞锅再煮一会注意看饺子馅那里鼓鼓软软的就好了  10.这就好了，配上自己爱吃的蘸料就可以开吃了。  小贴士：如果拍饺子开的话，可以再和面的时候加入少许盐就不容易开了。