最近，湖北省钟祥市对八旬以上老人进行了普查统计。结果显示，这个百万人口大市拥有80岁以上老人15507人，百岁老人有77人。经中国老年学学会组织的“中国长寿之乡”评审专家委员会近日认定，钟祥市人均预期寿命、百岁老人、80岁高龄以上人口等3个必迭指标及12项参照指标均符合“中国长寿之乡”评定标准。评审专家一致认为，钟祥为“中国长寿之乡”名副其实。
钟祥为何多寿星?长寿的奥秘在哪里?记者对这里进行了探访。
宜人的生态环境
钟祥市气温适宜，雨量充沛，四季分明。由于地质条件的特殊性和地貌类型的多样性。钟祥市境内与人体元素相关的矿产资源相当丰富。全市已探明的矿藏资源共有8大类37种，占全国已发现矿产的七分之一。
钟祥的大气环境清新宜人。市委书记田文彪告诉记者，钟祥十分注重环保与经济发展的和谐统一，全市每年向大气中排放的二氧化碳控制在5000吨以内，最高未突破1万吨；降水的pH值一直处在7.0～7.2之内；每月自然降尘量低于10吨／平方公里，加上每年92～121个降水量对空气的清洗，使空气处于清洁状态，城区及乡镇大气环境质量的主要指标均控制在国家二级标准以内。钟祥良好的土壤环境和森林覆盖率，都为人们提供了长寿的良好生存环境。
和谐的人文环境
子孙对长辈的孝敬是老人得以健康长寿的最重要原因。钟祥77位百岁老人中，只有2人独居，其余75人都分别与儿子女儿、养子养女、孙子孙女共同生活，多数四世同堂，有5户五世同堂，绝大多数老人境遇较好。老人们自身豁达，善待家人，家庭和睦。
建国以来，特别是改革开放以来，钟祥的长寿人数逐年增加，这首先要得益于钟祥市委市政府对长寿老人持之以恒的关怀，得益于对“长寿之乡”硬环境的打造。近年来，市委政府逐步完善了国家、集体、社会相结合的老年社会保障体系，出台了一系列政策和措施解决老有所养问题。特别是对百岁老人，坚持每月发放营养补贴，每年组织医务人员上门免费作一次体检，孤寡老人由福利院收养，逢年过节市镇领导登门看望慰问。市委宣传部部长王郑华介绍，从1996年开始，市委市政府就把养老敬老作为一项重要内容，纳入了农村“十星级文明农户”评选，引导广大农民孝亲敬老，收到了很好的效果。全市17万农户，95％以上的家庭得到了“养老敬老星”；先后有1400多户因不养老敬老受到村民的批评指责，在评星会上当众检讨，立即改正。同时，市委组织部、妇联、工会、共青团等组织，在优秀党员、“五好家庭”、劳动模范、先进工作者、优秀青年等评选中，都把养老敬老作为一条硬规定，一票否决。在全市逐步形成了“敬老养老光荣，嫌老弃老可耻”的良好氛围。
80岁以上老人的美食食谱市有关部门还成立了老年书画研究会、老年门球协会、老年秧歌队等，这些都有益于老年人身心健康。
良好的生活方式
据钟祥市长寿研究会会长王运贵介绍，该市的长寿老人基本上是地地道道的农民，大都出身贫寒，在青少年时代吃过许多苦，经受过许多磨难。他们从小就下地干农活，做长工打短工，劳动磨练了他们的意志，也锻炼出他们的强健体魄。据钟祥市人民医院专家组的一项调查显示，钟祥80％的高龄老人除生活完全自理外，还能参加家务劳动甚至田间劳动。这充分说明，劳动是钟祥寿星们的健康长寿之道。
良好的生活习惯是促进长寿的重要因素。钟祥的长寿老人们清贫的家境限制了他们对衣食住行过高的奢求，也养成了他们随遇而安、与世无争的性格和日落而眠黎明即起的起居习惯。
健康的长寿食品
一方宝地养育一方长寿人。
钟祥气候温和，土肥水美，物产富饶，天然保健食品丰富。在历史的长河中，生长在钟祥的人逐步形成了自己的饮食特。
钟祥自古以来盛产黄豆，也有加工食用豆制品的悠久历史，自汉唐以来就享有盛誉，而今成了全国闻名的豆腐之乡，豆制品已成为钟祥的一大产业。豆制品家乡的钟祥人也十分喜食豆制品，其吃法达数十种之多。据专家鉴定，钟祥产的黄豆，蛋白质含量较高，而且富含多种微量元素及植物雌激素，是优良的长寿食品。
钟祥地处大洪山南脉，这里生长着一种稀有植物叫葛藤。野葛之根加工而成的葛粉是一种难得的绿保健食品，民间称之为“山人参”。在我国最早的药书《神农本草经》中就记载
了葛根“起阴气解诸毒”的神奇药用价值和养身保健功效。多年以来，许多钟祥人经常食用葛粉或以葛根泡茶，对长寿大有裨益。现已出口东南亚多个国家，在日本，钟祥葛粉被誉为“长寿粉”，列入皇家保健食品。
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