厨房美食菜谱：海楞蹦炖豆腐的做法
海楞蹦是我家的亲戚舅舅在是水库钓来的，平时去饭店吃饭就爱点这道菜，这次自己下厨试试身手，做的没有饭店好吃，但是妈妈很爱吃，尤其是汤得到了妈妈的赞许。  食材  主料：  海楞蹦  油适量  盐适量  豆腐适量  步骤  1.海楞蹦清洗干净，去除内脏，待用。厨房美食食谱  2.豆腐清洗一下，切成块状，待用。  3.准备：葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐，混和到 一起，待用。  4.锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。  5.放入海楞蹦，翻炒一下，炒至海楞蹦边成金黄。  6.加入水，以没过鱼稍稍多一点为准，小火，炖一会。  7.再放入豆腐，继续炖一会，再出锅之前加一点盐，尝咸淡，准备出锅。  8.盛出，可以吃了，汤很好。  小贴士：其实海楞蹦炖豆腐的汤很是鲜美，做的时喉可以多放一点水。