厨房美食菜谱：辣根蘸料的做法
喜欢吃木耳，而且最喜欢一种简单的吃法就是木耳蘸辣根。辣根调好后，不光是蘸木耳好吃，就是和鱼、肉调在一起也非常入味。辣根对人体也有很好的保健作用，据说有抑制胃癌细胞繁殖,防治胃癌之功效。
  辣根调起来也非常简单，有味极鲜酱油或醋都可以。我不喜欢吃酱油，炒菜的时候没有特殊的需要我都不会放酱油。醋倒是大爱，所以我调制的辣根都是用醋，调好一碟辣根，无论是吃青菜还是鱼肉，都会吃到爽。
  食材
  主料：
  青芥辣5g       
  醋适量
  香油适量   
  步骤
厨房美食食谱
  1.香油、凉拌醋、青芥辣备好。
  2.大碗内，挤入青芥辣。
  3.先用一点点凉开水将青芥辣搅拌开。
  4.倒入醋和香油拌匀即可。。
  5.蘸上木耳开吃吧。
  小贴士：我用的醋浓度比较高，就先用一点水化开青芥辣。可以直接用醋调开。醋和青芥辣和香油的比例是5:1:2，我觉得是正好的，可以随自己喜好调节。