厨房美食菜谱：莴苣炒火腿的做法
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，对于孕妇来说是很好的补血食材。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。  食材  主料：  莴苣300g  火腿  葱5g  姜3g  盐4g  花生油20ml  厨房美食食谱清水20ml  步骤  1.莴苣去皮洗净切菱形片。  2.火腿切片。  3.热锅下油，放少许葱姜炝锅。  4.放入火腿片炒香。  5.再放入莴苣翻炒一分钟。  6.加入剩余的葱姜，盐，清水。  7.翻炒30秒出锅即可。  8.盛盘。  小贴士：炒制时大火急炒。