厨房美食菜谱：蒸窝瓜的做法
又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。  营养价值  1、解毒：  内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；  2、保护胃粘膜、帮助消化：  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；  3、防治糖尿病、降低血糖：  南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；  4、消除致癌物质：  南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；  5、促进生长发育：  南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。  食材  主料： 
南瓜150g          水适量  步骤  1.把窝瓜洗净备好  2.用勺子把籽逃出来厨房美食食谱  3.在改刀切成大块备用  4.蒸锅放水，把窝瓜放在屉上，盖上锅盖，大火上汽蒸20分钟左右，然后用筷子扎一下窝瓜最厚的部位，很容易扎透就熟了  5.夹出盛盘即可  小贴士：适用人  一般人均可食用  1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；  2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。