厨房美食菜谱：干部下乡菜的做法
干部下乡菜的意思是在以前的中国,家家户户都不怎幺富裕,而区里或乡里的干部们下乡指导时乡亲们穷困,只能拿出些豆腐鸡蛋鸡块扒肉条丸子等组合成的一道菜,所以叫老干部下乡
  食材
  主料：
  土豆
  韭菜
  粉丝
  肉丝150g       
  葱20g
  姜20g
  蒜20g
  干辣椒10g
  盐3g
  老抽5g
厨房美食食谱
  料酒5g
  十三香5g
  花椒5g
  步骤
  1.土豆切条，不要切太细
  2.韭菜切成段
  3.粉丝提前用凉水泡软，捞出沥干备用
  4.肉丝提前用料酒、盐、十三香、老抽腌制
  5.蒜切片、葱切末、干辣椒切段、生姜切末
  6.先炒肉，炒好盛出备用
  7.锅里到油，油温放花椒粒炒出香味，捞出花椒粒
  8.放蒜、姜、辣椒爆炒
  9.倒入土豆条翻炒
  10.放粉丝和韭菜翻炒，快熟时放炒好的肉丝，最后放盐、十三香、老抽调味
  11.出锅了
  小贴士：其实你也可以根据自己喜欢吃的搭配在一起炒！