创业计划书
项目名称：安科药膳堂有限公司
美食食谱行业分析* * ****   
班级名称：食品药品学院食安10级2班
学    号：20
联系地址：安徽科技学院东园一栋333寝室
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申请时间：2012年4月25日
概述………………………………………………………………………（3）
一、 公司简介………………………………………………………………（5）
二、 创业项目………………………………………………………………（7）
三、市场分析及创业机会可行性分析…………………………………（10）
四、项目运营……………………………………………………………  （12）
五、发展战略…………………………………………………  （14）
六、项目管理……………………………………………………………  （17）
七、市场目标…………………………………………………………… （19）
八、项目回报 ………………………………………………………… （20）
附  件……………………………………………………………………（21）
概述
为响应我们安徽科技学院对大学生创新创业的号召，作为一名大二的学生，同时对于创业这一非常具有挑战性的人生经历，我根据自身的专业以及对食品行业的认识，于是便萌发
了创办“安科药膳堂”的创业理念，现将药膳这一名词向大家作如下解释。
民以食为天，这是一个千古不变的道理，在当今社会，随着人民众生活水平的不断提高，“吃”更是被赋予了独特的文化内涵。人们不仅要吃得饱，还要吃得好，吃出水平，吃出文化。从而令到一个新兴的产业应运而生，那就是——药膳。
药膳——是在中医理论基础的指导下，取药物之性，留食物之味，相辅相成共同配伍，共同烹饪出具有、香、味、美、形、效的美味佳肴。具有防病治病、强身健体、延年益寿，提高免疫力的功能食品。以达到药物与食物营养的双重作用 。中国药膳源远流长，“药膳”一词，首见于《后汉书列女传》：“母亲调药膳，思情笃密。”时至如今，药膳更是得到了空前的发展，利用现代科研成果制成的具有作用的食品、饮料，品种繁多、各具特，中国药膳在现代科技与中医理论指导下将迎来崭新的一页。药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。良药可口，服食方便。药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳。
药膳具有以下特点
  ● 注重整体，辩证施食
即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳
  ● 防治兼宜，效果显著
药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。 
● 良药可口，服食方便
  药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳。
药膳的作用
  1．以药膳为主疾病
某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以。例如桂枝汤就是食疗方是外感风寒，营卫不和的主方。
2．药食结合以辅助疾病
食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。金元四大家张从正主张攻邪居先，食养善后，这是典型的药食结合。
  3．辨证施膳疾病
辨证施膳是从辨证论治发展而来的。它是根据食性理论，以食物的四气、五味、归经、阴阳属性等与人体的生理密切相关的理论和经验作为指导，针对病人的证候，根据“五味相调，性味相连”的原则，以及“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则，应用相关的食物和药膳调养病人，以达到治病康复的目的。
第一部分：公司简介
1.公司名称： 安科药膳堂有限公司
膳者，药膳也；堂者，聚膳者之地也。
安科药膳堂有限公司，现拟定于安科创业园内创业为基地，随着公司的良好发展势头，我们会逐步扩大我们的公司规模，争取为更广大的人送去健康，带去合理、健康的饮食理念。公司本着“诚信、务实、专业、创新”的精神，以 “健康亲人、和谐社会”为宗旨，以“弘扬药膳文化、提高同学老师们的生活质量”为已任，以“追求品质生活，享受健康人生”为理念，以“一流的产品和完美的服务”满足广大顾客的需求，势要打造一流的药膳滋补饮食连锁企业。