关于卤豆腐：武冈卤豆腐，湖南省武冈市特产， 中国国家地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。
营销目标：让更多的人了解武冈卤豆腐，购买产品，争取打造属于武冈人自己的品牌
产品定位与分析：
产品分析
1、产品名称：武冈卤豆腐
3、产品质量：武冈卤豆腐系列属于¡°药卤¡±是原生态绿食品，其独特的卤水和特殊的制作工艺，是其它卤菜无可比拟的。武冈卤豆腐工艺非常讲究，均采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水，对豆制品采用卤水反复浸煮等独特方法精制而成，具有益气补血,生津开胃,提精养神之功效,常食有益健康,既是宴宾佳肴,又是风味休闲佐餐,旅途休闲食品,更是馈赠贵宜的最佳礼品。
4、产品价格：礼品装：18元（3大袋2小袋），休闲系列：大袋：5元，小袋3元
产品定位
原生态绿休闲食品
网络营销环境分析：
市场环境分析
1、休闲食品行业环境现状
2、 网络消费者分析：网络用户分析、网络购物的迅速传播
3、 休闲食品特征分析：
（1）、年轻消费体崛起
（2）、健康食品居于主导地位
（3）、休闲食品的种类不同，受欢迎的程度也很大不同。
（4）、高收入家庭成为休闲食品消费主流
（5）、产品更新速度快
竞争对手：
长沙臭豆腐、泰山的特产豆腐、云南特产¡°香豆腐¡±、 邵阳的,满师傅.
消费者分析：
1、消费者细分为两大目标人：（1）家庭主妇型顾客
（2）14—25岁的年轻人
2、中国有着浓厚的走亲访友的氛围，送礼佳品必不可少，因此，武冈卤豆腐可作为送礼佳品与消费者见面。
3、以学生为主的年轻人喜食休闲食品。
产品优略势分析：
优势：2008年3月10号，一辆满载武冈卤菜的绿邮车满载着邵阳人民对全国¡°两会¡±的关注和对两千余位与会代表的问候驶入北京城，将近300份式武冈精品卤菜送到了各代表团的驻地，送到了各位代表委员手中。事后有人评论，这是武冈市颇为成功的一项品牌营销活动。2008年10月22日，国家质检总局召开了武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅地理标志产品保护专家技术审查会。与会专家认为，武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅产品具有地域特，尤其在国际市场上具有较高知名度，符合国家质检总局《地理标志产品保护规定》，专家审查会全体同意通过.
武冈卤豆腐是知名品牌食品。它用独特的材料和方法精制而成，是绿健康的休闲佳品 。
劣势:（一）近几年武冈卤菜产业从小到大，由松散型向产业转变，实现了可持续发展。但是，发展时间短，销售渠道不成熟，限制了它的发展壮大。
营销策略：
1．微博营销 其内容涵盖烹调技术、食谱、营养保健等相关主题，并以生活流行话题进行补充，转载当前最受关注的帖子拉升博客人气；并和相关网站进行友情链接，扩大博客影响力。
2.网络视频 制作休闲食品相关视频，用视频形式充分展现休闲食品方面、快捷、安全的特点。
3.网络广告 网络广告目的：经过数月的广告攻势，在消费者心目中初步建立公司产品知名度和影响力。
刊登的目标网站：在以白领和学生为主流人的网站上刊登企业广告。
4.B2B 在中国制造网、淘宝网、阿里巴巴等网络平台上发布相关信息，突出产品特点。
5.网站推广 企业网站推广
6.电子海报 制作创意性的公司休闲食品主题电子海报。
把我们所做的视频及博客精品内容还有电子海报发布到校内网、开心网等知名的公开网站上，增加在即将步入职场的大学生体中的影响力；到校内、QQ、盒子、天涯论坛等与健康、营养保健、食品等相关的和论坛上发布信息。
活动总体费用预算
1、市场调查与策划费用：1000元
2、广告设计和制作费：2000—4000元
3、广告媒介费：20000元
网络广告：10000元，网站推广：10000元
电子海报及宣传费800美食食谱行业分析元
4、其它：2200元
5、共计：18000元
预期效果：
第一阶段：更多的人开始了解该产品，打消公众的心里顾虑，开始尝试卤豆腐，使产品在市场站住脚，初步具有一定的竞争力。
第二阶段：大多的人开始接纳该产品，信任该产品，卤豆腐开始有自己的一批忠实客户，并在市场中占有一席之地，市场竞争力不断增强。
第三阶段：形成品牌效应，具有强劲的市场竞争力，占据可观的市场份额。
发布评论