厨房美食菜谱：鲨鱼汤的做法
鲨鱼做法有很多，本人喜欢喝鲨鱼汤。本做法简单明了，易学易懂，懒人都会做！
  汤很浓郁，味道鲜美，鲨鱼肉吃起来像鳗鱼，骨头像寻龙鱼，软骨来的。除了脊骨是硬的。
  食材
  主料：
  小鲨鱼
  豆腐
  油适量
  盐适量
  潮汕汕头咸菜半包
  葱花适量
  鸡粉适量
  姜适量
  料酒适量
  步骤
  1.哈哈，话不多说！下面就开始动手啦：新鲜鲨鱼一条，鲨鱼皮不同于普通鱼的皮，表面有磨砂的质感，需要用90-100℃的开水淋在表面烫几秒钟，方可去除收拾干净皮（费了老大劲了，没耐心的亲可以粗鲁一点），然后再开肚收拾干净整条鱼。
  2.推荐使用“汕头咸菜包”，煮出汤的味道和用酸菜的区别是很大的。豆腐自己喜欢，也可以不切，哈哈。
  3.咸菜包冲水捞起切薄片，豆腐切成小正方形，鱼一定要收拾干净，不然煮出来的汤味道很复杂，你懂的。
潮汕美食文化节食谱图片高清
  4.加适量的水，中火煮10分钟，加入调味品盐，鸡粉，葱花，芹菜，即可食用！怕腥的亲
可以放一点胡椒粉。一锅鲜美的鲨鱼汤就完成了。这一海洋食物链最顶端的动物，最终还是要进咱们吃货的嘴。
  小贴士：肚子一定要洗干净。鱼鳃一定要去除。鲨鱼皮的沙沙一定要弄。
  最不喜欢吃到肚子收拾不干净的鱼。