课题名称
正确提取热量及饮食
备注
课题组组长
杨学哲
指导教师
研究主导课程
饮食与健康 生物
相关课程
美术 语文
课题组成员及分工
课题组成员:杨学哲、张仕佼、董雪松、闫琪、张璇、崔阔
组长：杨学哲  组员：张仕佼、董雪松、闫琪、张璇、崔阔
分工:杨学哲组织组员，讨论研究。2.主持会议，把握决定。3.设计活动方案,负责结题报告。
张仕佼、闫琪、张璇1.纪录每次活动过程。2.负责　抄。３．资料整理。４.数据统计。
董雪松1.收集资料和有关表格，文件的打印。2.采访相关人员,做采访笔记。
崔阔1.分发问卷调查。2.实地考察。3.筹备相关文件。
课题提出的背景
人类跨入21实际,对健康的要求也将上升到一个新的高度。人们在新世纪里期待的更富有、更丰富多彩的生活的基础是健康？世界卫生组织明确规定：“健康不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而且是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态。”中小学时期是体格和智力发育的关键时期，也是饮食行为和习惯形成的重要阶段。作为2１世纪的建设人才,青少年儿童是未来国力的竞争力，国家对于他们给予了高度的重视。但是，我们中小学生的生长发育状况和膳食营养摄入依然存在着不少问题。改变不良饮食习惯,合理膳食势在必行。
课题研究的目的与意义
1.调查学生对健康的理解和行动
2.拓展它的文化内涵,使其深入人心
3.出同学们在饮食习惯上的毛病，并以正确的方法加以指导
使青少年养成一个好习惯,有一个健康的身体
课题研究内容
（一）当代中学生的饮食现状及误区
（二）合理膳食搭配
（三）中学生参考营养食谱
课题研究步骤
开题时间
２01２.02.2５
预期结题时间
２012．０9.０1
具体安排
201２.02.２5
选择课题
201２.02．26
开题报告
2012.0２.27-201２.０6．３0
查资料
访问调查
实地操作
实地考察
201２．０６.31
分析研究
２０1２.07.07
汇总整理
20１2．08.3０
结题报告
课题研究的方法
电脑上网，图书资料方面
预期成果及其表达形式
100个好吃的美食食谱
预期成果:用问卷调查结果,反应中学生的饮食健康情况，以文字资料方式的实验报告
成果表达形式:调查问卷,实验报告
参考资料
图书资料,网上资料
课题领导小组意见
俗话说：“民以食为天”。我们小组正是针对食品与人的密切关系而进行研究的。在当代,大多数处于我们这一年龄阶段的中学生越来越不注意饮食的健康问题,随之而来的是各种由饮食不良引起的疾病,关注饮食健康,合理搭配食品，养成良好的饮食习惯，不仅能使当代中学生拥有更健康的身体,而且有更多的精力投入到学习生活中，更是为祖国未来的发展打下良好的基础。
导师评价：
“健康饮食”这一主题与学生﹑教师和学校都密切相关,在我们的周围就有很多这样的现象,因此我认为这次研究性活动非常的有意义。在这次研究性学习活动中，各位组员都表现的很积极,也和团结,虽然中途遇到了很多困难,但在大家的努力协作下还是克服了。我想这次活动不仅让大家增长了见识,培养了能力,更重要的是让大家懂得了团结的力量。                 
家长点评：
1.在这次研究性学习中,所有的组员对所研究学习的内容进行了收集资料,设计方案,进行调查,分析整理…….他们很用心,付出了很多，也取得了一定的成果。在这过程中，也体现出学生的分析问题,解决问题的能力。                                           
2.在这次研究性活动中,大家在一起相互学习,相互合作,学习到了很多知识,很多能力也得到了锻炼。     
研究报告
（一）当代中学生的饮食现状及误区
1,"饱比饿好.＂
基于本能需要,人们都认为"饱比饿好",许多家长唯恐孩子挨饿,总是劝孩子多吃.有的孩子都上高中了,妈妈还端着饭碗,追着拒绝在进食的孩子,求他再多吃一点;在家中会客时,客人们已经吃得酒足饭饱，还要劝他们再吃一点,唯恐人家吃不饱．结果是顿顿吃饱，天天吃饱,吃得肚满肠肥，爷爷奶奶吃胖了,爸爸妈妈吃胖了，孩子也吃胖了.吃胖后,再减肥都很难,因为长期求吃饱的习惯已养成了.ﻫ2,三餐不合理地搭配
这是最应该引起家长和孩子们重视的现实问题,是造成学生健康状况逐年下降的主要原因.现在中学生是家中的"小皇帝",他们想要得到什么就能得到，想吃什么就能吃到.但是对于一日三餐却缺乏科学的认识,在进餐方面存在许多不正确的做法,导致许多家庭的一日三餐的质量很不理想.
一日之际在于晨.早餐质量直接影响到孩子们的健康成长,但是学生的早餐状况很不理想．有人曾对1000余名学生进行早餐状况调查,结果是６０%～80%的学生吃不上合理的早餐;其中约有40%的学生不吃早餐；有些学生虽然吃了早餐,但多数早餐食品来源于街头早餐摊点上的油条,包子,品种单一,卫生质量很差.进食早餐对提高学生的血素水平有较好的作用，早餐对
孩子们太重要了，我们都应该重视起来，行动起来.