厨房美食菜谱：卤鸭菌炒猫耳朵的做法
这还是上次活动获得的老枝花卤送的“卤鸭菌呢。家人嫌直接食用太辣，于是我将其与蔬菜搭配的炒食，没想到，菜肴的味道非常的棒，即减弱了香辣的味道，又使蔬菜吸收了卤味更加的好吃呢。  食材  主料：  美食猫食谱大全窍门卤鸭菌1袋  猫耳朵  油适量  盐适量  蒜末少许  大葱少许      步骤  1.将猫耳朵清洗干净  2.放入热水锅中进行焯烫  3.变绿后捞出过凉  4.改刀切成小段  5.锅中放入少许油，油热后放入葱花爆香  6.将猫耳朵放入  7.快速翻炒  8.放入卤鸭菌  9.翻炒均匀  10.加入少许盐（不要加太多，卤鸭菌具有咸味的），翻炒均匀  11.最后加入蒜末  12.翻炒均匀即可出锅  13.装盘上桌啦  小贴士：猫耳朵需要提前用热水焯制，利于快速成熟，保持其脆爽的口感；  加入的盐量依据个人口味，一定要考虑到卤鸭菌本身的味道，避免过咸。