厨房美食菜谱：炸牛耳[猫耳朵]的做法
小时候特别喜欢的一款小零食，做来给宝宝吃的！  食材  主料：  面粉  白糖  红腐乳  腐乳汁  猪油适量  玉米油适量  热水适量  步骤  1.准备好全部食材  2.碗里放适量猪油，用适量热水化开，并加150g面粉，做咸皮面团  3.碗里放适量猪油，40g白糖用热水化开，放入150g面粉，做甜皮面团  4.做好的，甜皮面团和咸皮面团  5.甜皮面团擀成薄片  6.咸皮面团也擀成薄片，并与甜皮面片重叠，撒白芝麻用擀面杖擀压黏在一起  7.把面皮卷成卷  8.把卷好的面皮，用刀切成薄片  9.锅里放适量油，大火烧至8成热，转小火，并把切好的牛耳放入锅中慢慢炸至金黄，控油捞出  10.炸好的牛耳  小贴士：卷好的面皮，如果觉得不好切的话，可以先放到冰箱冷冻室冷冻3个小时之后再切。  薄片切的越薄就会越脆  炸制的时候，颜微黄的时候就可以捞出，因为捞出以后颜还会变，等颜完全金黄之后再捞出，口感会微苦
美食猫食谱大全窍门