摘要：共享厨房既满足了大学生的消费要求，又实现了他们轻食生活的理念。本文通过对本市内高校进行问卷调查了解到，九成的大学生对共享轻食厨房比较感兴趣并愿意去尝试，不愿意去尝试的大学生主要受以下几个因素影响：希望到同伴一起去，租金偏高，对缴纳押金有顾虑。
美食食谱行业分析 关键词：共享经济;大学;轻食厨房;可行性分析
共享经济是一种基于互联网实现闲散资源重新配置的新型经济模式。共享厨房是近年来提出的新概念，它的本质是短期租赁权的移交，商户通过提供相关的场地、设备、食材等服务内容，以收取租金的形式满足不同客户的烹饪需求，不仅创新了行业发展模式，而且优化了社会闲置资源的配置，尤其在大学生体中比较风靡，但是在调查过程中也暴露出一些问题，本文以此提出相关创新策略，以推动高校共享厨房的顺利运营。
一、高校共享轻食厨房的调查情况
1.大学生烹饪现状分析
在就餐环境选择方面，80%的大学生主要在学校食堂就餐。在烹饪经验方面，80%的学生接触过烹饪，有一定的经验，而30%的学生希望有自主烹饪的机会。在校内烹饪方面，仅有5%的学生没有相关经历，主要受以下因素影响：有的学校对大功率电器使用有明文规定;有的学生认为自主购买食材、饭后清洁比较麻烦;还有的学生提出宿舍场地不足，课后时间紧张等问题。当然，也有一部分学生不会或不喜欢做饭。同时发现，男生和女生在煮饭经验方面没有显著性差异，说明两者不具有关联性。在烹饪意愿方面，七成学生希望利用课余时间来分享食物或锻炼烹饪技术。在烹饪时间选择方面，60%的学生希望在周末或节假日进行，有一部分学生期待在生日、特殊纪念日或班级聚餐时以集体烹饪的形式进行。
2.大学生对共享轻食厨房的相关要求
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