清汤虹鳟鱼怎么做好吃呢？有哪些做法呢？
     
  文章导读
                      吃鱼是生活中非常重要的饮食活动，因为鱼类当中的营养价值非常高，特别是鱼肝油的含量最丰富，这是预防心脑血管疾病有效物质，还能够增加人体 免疫力 ，促进脑部发育等等。而虹 鳟鱼 的吃法较多，其中，清汤虹鳟鱼最受欢迎，下面就来看看清汤虹鳟鱼怎么做好吃呢？有哪些做法呢？

       



      主料：虹鳟鱼400克，

      辅料：猪 里脊 肉100克，冬 笋 20克，鲜 香菇 15克，

       



      调料： 料酒 10克， 大葱 10克， 姜 5克， 盐 3克， 味精 2克， 胡椒粉 2克， 鸡精 2克， 花生油 20克

      做法一： 

      1、将鱼内脏清理干净，鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备用。

      2、锅内加入适量水（一次性添足），将鱼放入其中，加入葱花、姜丝、 白醋 大火烧开转小火煮，中途加适量 精盐 ，待汤汁呈白即可加 高汤 精和 香菜 末出锅。


      做法二： 

      1、 黄鱼 杀洗干净，在鱼身上划几刀。

       
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      2、撒上薄盐和姜丝。

      3、上蒸锅，冷水蒸15分钟。

      4、蒸好后撒上 薄荷 叶即可。

      做法三： 

      1、将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

      2、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

      3、把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

      4、在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。