厨房美食菜谱：千菜谷摊坨子的做法
千菜谷是一种野菜，学名是苋菜，因为苋菜能促进凝血和造血的功能，也能够减肥轻身，促进排毒，所以经常食用有益健康。早上我在小区的绿化带里看见了几棵苋菜，因为知道这是没有打过药的，所以就揪了点尖尖回家，做了这个摊坨子当早餐吃，做好的坨子浇点蒜汁，美味无比，摊坨子也是我们当地的一种做法呢。  食材  主料：  鸡蛋1个  千菜谷  油适量  盐适量  面粉适量  五香粉适量  蒜适量  步骤  1.美食最新视频减肥餐食谱苋菜洗净，清水泡十分钟，  2.控干水份  3.蒜剥好，切成片，放搅蒜器里，搅成蒜泥，  4.搅好的蒜泥放碗中，加适量的盐和香油及白开水调城蒜汁，  5.面粉里打入一个鸡蛋，加适量的盐和五香粉及清水，调成糊，  6.搅匀的面糊  7.拿一棵千菜谷放在面糊里，让每片叶子沾上面糊，  8.平底锅里倒油，  9.油热后，把沾满面糊的千菜谷放进去煎，  10.一面煎黄后翻面煎，  11.两面都黄就可以出锅了。  12.盛在盘中，浇上蒜汁。  小贴士：面糊不用太稠，可以稀一点，菜叶上少沾点面糊就可。也可以把菜切碎了入面糊里，做成糊塌子吃。