在国人修养养生的积淀中，中国有一种独特而又博大精深的养生之道，它是以饮食文化为核心来辅助人们的身心健康的发展，从而实现养生美。中华传统饮食文化中的养生之道，具有重视均衡营养、多元化的饮食特点，以及吃心、穴位、食补、恬静四大元素，尤其强调调养营养，平衡饮食，以及心理调养等重要理念，其中，重视均衡营养是其最为基本的养生观念。
中国美食养生食谱一、重视均衡营养
中国传统的饮食文化中，一般都重视均衡营养，也就是说，所吃的食物应该符合营养搭配要求，来保证全面充足的营养摄入量。一般认为，吃食应包括两大类：含营养的主食和重要的营养。营养主食包括：米饭、面食、谷物类；重要的营养包括蔬菜、水果、豆类等营养密集型食品，以及瘦肉、鱼虾、牛奶等蛋白质含量比较高的食物等，以保证每餐的营养摄入，同时鼓励多食少量，以实现有效的营养摄入。
二、多元化的饮食
多元化的饮食是中国传统饮食文化中养生之道的核心，尤其是要求每餐的食物要多样化，以保
证每餐的营养摄入量，同时鼓励多食少量，实行正确的营养搭配，以及结合节日文化，增加饮食的多样性，以提高营养摄入量。
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