厨房美食菜谱：烧麦的做法
看电视剧《幸福从天而降》，得知有一款面食叫“烧麦”，一直想做来给儿子吃。到处搜寻烧麦的做法，终于得以实现。儿子吃得非常开心，连说真好吃，心里充满了满足和幸福！
  食材
  主料：
厨房美食食谱全集  糯米60g
  面粉
  开水60ml       
  猪肉馅适量
  胡萝卜适量
  木耳适量
  葱适量
  盐适量
  料酒适量
  白糖1/2勺
  香油1勺
  生抽1勺
  步骤
  1.糯米泡4小时后蒸熟放凉搬入糖备用。猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟，胡萝卜、木耳洗净切碎末备用。
  2.锅置火上加少许油烧热放入胡萝卜、木耳末煸炒2-3分钟盛出备用。
  3.将腌制好的肉馅加入少许香油煸炒至变盛出备用。
  4.将肉馅、糯米饭、胡萝卜、木耳混合加生抽搅拌均匀，制成烧麦馅儿，盖盖儿备用。
  5.面粉加入开水和程面团盖盖醒15分钟后分成10个小剂子。
  6.把面剂擀成四周薄的烧麦皮。
  7.把馅儿放在皮上，将面皮向上方中心合拢。
  8.即将合拢时，用手的食指与拇指在面皮的颈部捏一下，使其口张开成花状。
  9.蒸锅水开后，蒸屉上铺青菜叶，放入烧麦坯，大火蒸7-8分钟。
  小贴士：面皮四周擀的稍薄一些，蒸出来的颜更好看。
  馅料也可以用素的。