厨房美食菜谱：茯苓肚煲鸡的做法
厨房美食食谱全集最高大上的做法是做成肚包鸡，一只猪肚包裹整鸡的菜肴，但是我觉得整只猪肚还是要切开，不如直接切开吃的方便了。猪肚是产妇“收肚子”的食疗食材，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。平日里很少吃猪肚，月子里妈妈特地挑了两三只煲给我吃。在这道月子食谱里我又加了枸杞当归茯苓，增加食疗效果。  食材  主料：  猪肚  鸡腿  油适量  盐适量  枸杞10颗  茯苓粉适量      步骤  1.猪肚一定要先用盐搓洗，正反面都要，可以去掉大量黄粘液，然后用淀粉搓洗正反面，最后用料酒浸泡一会去掉臭味。  2.猪肚在开水中焯去血水，一遇热，猪肚变得很硬很紧。  3.捞出来，切条。  4.压力锅中与鸡腿一起，加入葱姜，茯苓粉，枸杞。一起压30分钟。  5.烂啦！妥妥的！  6.最后才放盐哦。  小贴士：猪肚放盐太早，肌肉组织遇到盐，蛋白质变性，收缩很紧，就很难煲烂。  最后放盐，然后加入山药或者冬瓜之类再炖一下，就可以上桌啦。