夏天祛湿气的美食食谱夏日骄阳似火，加上最近连绵不断的雨水，人总感觉浑身不舒服：易疲倦、提不起精神、胃口不佳、双腿沉重等等。这是湿热导致的身体不适。今天就给大家介绍一味既能解暑，又能除湿热的药食同源的植物——五指毛桃。
五指毛桃又名五爪龙、粗叶榕、五指牛奶、土黄芪等，属桑科植物。其主要分布于广东、福建、海南、贵州、云南等地，尤其在广东地区备受欢迎，被誉为“广东人参”。五指毛桃跟我们平常所吃的桃子没有一点关系，只因为其叶形似五指，故名五指毛桃。
五指毛桃味甘、性平，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效。现代研究表明，五指毛桃的主要活性成分之一补骨脂素具有提高免疫力、抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤等作用。而国医大师邓铁涛最喜欢用它来健脾祛湿，还为其取名为“南芪”，可见其除湿功效之显著。因此，在湿热的夏天，食用五指毛桃可以有效地帮助我们祛除体内湿气。
五指毛桃祛湿食疗方
一般用五指毛桃的根茎煲汤。五指毛桃不仅性质平和，适合大部分人食用，而且闻起来有淡淡的椰子香味或奶香味，为除湿药膳汤的首选材料。尤其在南方湿热的夏天，喝上一碗健脾除湿的五指毛桃汤，美味又健康，深受大家喜爱。五指毛桃煲汤可以搭配多种食材，如猪骨、老母鸡、猪肚、鸽子等。
五指毛桃猪骨汤; 准备好五指毛桃、猪骨、生姜、大枣、枸杞。先将五指毛桃用清水浸泡10分钟，再冲洗一遍备用。猪骨洗净后放入沸水焯掉腥味，捞起放砂锅中。随后加入适量清水，大火烧开，再放入五指毛桃、生姜、大枣、枸杞，大火转小火熬2～3个小时左右，关火前放入少许食盐。常喝五指毛桃猪骨汤可有效祛除体内湿气，起到健脾胃、壮筋活络等功效。
五指毛桃补气祛湿汤; 该汤配料有五指毛桃、老母鸡、土茯苓、红腰豆、红湘莲、炒扁豆。这道五指毛桃补气祛湿汤被称为广东最正气的汤，适宜夏天或春天雨水多的季节喝，既能补身体，又能祛除湿气。此汤祛湿效果虽好，但阴虚体质的人不宜多食用。
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