一、项目背景
臭鳜鱼，又名臭豆腐鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，有着几百年的历史。它以其独特的风味、鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。然而，相较于其他地方特美食，安徽臭鳜鱼的知名度仍有待提高。为了使更多人了解和品尝到这一美食，我们决定开展一系列宣传活动。
二、目标市场
1.省内市场：以安徽省内各市县为主要宣传区域，提高省内知名度。
2.省外市场：以周边省份及一线城市为主要宣传目标，拓展省外市场。
3.网络市场：利用互联网平台，进行线上宣传，吸引全国各地的食客。
三、宣传策略
1.品牌形象塑造：以“传统美食，现代传承”为核心理念，打造安徽臭鳜鱼的品牌形象。
2.线下活动：
美食博主视频食谱图片（1）举办美食节：在省内各大城市举办安徽臭鳜鱼美食节，邀请市民免费品尝，增加口碑传播。
（2）合作推广：与当地知名餐饮企业、酒店等合作，推出臭鳜鱼特菜品，提高知名度。
（3）开展培训班：组织臭鳜鱼烹饪技艺培训班，吸引更多人了解和学习这一传统美食。
3.线上宣传：
（1）：建立安徽臭鳜鱼，发布相关信息，提供在线预订服务。
（2）社交媒体：利用微博、、抖音等平台，发布臭鳜鱼制作过程、美食故事等，吸引粉丝关注。
（3）网络直播：邀请知名美食博主进行直播，展示臭鳜鱼的制作过程，增加互动性。
四、宣传预算
根据实际情况，制定详细的宣传预算，包括线下活动费用、线上推广费用、人员培训费用等。
五、效果评估
1.数据监测：通过网站访问量、社交媒体关注度、线上线下活动参与人数等数据，评估宣传效果。
2.口碑调查：定期收集消费者对安徽臭鳜鱼的反馈意见，了解市场口碑，为后续宣传提供参考。
六、总结
通过以上宣传计划，我们有信心将安徽臭鳜鱼的知名度提高到一个新的层次，让更多人了解和品尝到这一传统美食。
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