秋天吃什么肉好？秋天肉类养生食谱整理
    秋季是需要进补的，俗话说秋膘。而最能补充能量的就是一些肉类食物，不过肉类分寒温，秋季吃肉需要合理搭配和选择。秋天吃什么肉好?下面是我为大家带来的秋天吃什么肉好，盼望能帮到大家!
    鸭肉
    鸭肉性寒，除了可以大补虚劳、滋阴养胃之外，还能起到消毒热、利小便的功效，在秋季吃鸭肉是能起到滋阴清热、利水消肿的作用，能关心去除秋燥。但留意腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多吃。
    推举食谱：山药老鸭煲食材：1只鸭子、500克山药、八角、葱、姜、料酒、盐等。
    做法
    1、将鸭子洗洁净后剁成块，将山药去皮切块，姜切成片，葱切段。
    2、先将鸭肉进行焯水处理，然后冷水下锅煮，将葱、姜、八角、料酒等加进去，约40分钟
后，等汤表面浮出油花后，将山药放进去，煮至食材酥松，最终加盐进行调味即可。
    猪瘦肉
    猪瘦肉中是有大量的蛋白质的，其中的血红蛋白有补铁的作用，能关心预防贫血，而且中医认为，多吃猪瘦肉是具有滋阴润燥的作用的，也是比较适合秋季食用的，对于热病伤津、躁咳、便秘等症状有肯定效果。
    推举食谱：香菇炖猪肉食材：猪瘦肉、6-7朵香菇、姜、白糖、盐等。
    做法
    1、先将猪肉洗洁净并切成大小适中的方块，葱切段、姜切片备用，香菇洗好备用。
    2、将猪肉在热水中过一遍，盛出的水倒掉。
    3、烧锅烧热放油、放白糖，等白糖都溶化之后，倒入猪肉翻炒至红褐，盛出放入炖肉的锅中，倒入开水略微没过猪肉。
    4、放入切好的葱段、姜片放入十三香调料包两包。大火开锅后转小火炖1个小时。放入香菇，适量盐，再炖大约20分钟即可。
    牛肉
    牛肉蛋白质的氨基酸组成是比猪肉更接近人体需要的，可以提高机体抗病力量，给身体供应养分和能量，关心解除秋困。但由于牛肉的肌肉纤维比较粗糙不易消化，有比较高的胆固醇和脂肪，老人、幼儿以及消化力量弱的人不宜多吃。
    推举食谱：胡萝卜炖牛肉食材：牛腩、胡萝卜、洋葱
    做法：牛腩切成一厘米见方的块、焯水后捞起，胡萝卜洗净、去皮、切段，洋葱切丝，姜切片，除洋葱外，一起放入电炖锅，加凉水。一个半小时后，加入洋葱丝和适量盐，再炖7、8分钟即可出锅。
    鱼肉
    鱼肉中的微量元素是较多丰富的，而且不同的鱼类在秋季食用有不同的功效，可以依据自
身实际状况和体质选择合适的鱼食用。像鲤鱼有补脾健胃、利水消肿。清热解毒、止嗽下气的功效;草鱼可以暖胃和中、平降肝阳;黑鱼能补心养阴、解毒去热;鲫鱼有利水消肿、益气健脾、清热解毒等功效;鲢鱼温中益气、暖胃、滋润肌肤。
    推举食谱：鱼肉豆腐汤做法：一条鲫鱼、一块豆腐。做法：将鱼处理好，并清洗洁净，在锅内加入适量的清水，把鱼放入锅中用小火炖至鱼肉熟，然后加入豆腐，炖10分钟左右，加入盐、生姜片、葱末、香菜等调味即可。
    鸡肉
美食食谱鸭子怎么吃
    鸡肉的养分价值很高，能起到比较好的滋补作用，特殊是乌鸡，乌鸡味甘性平，是有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效的。在秋季常常适量食用，能关心反抗秋燥。
    推举食谱：清炖乌鸡汤食材：1只乌鸡、2棵香葱、料酒、精盐、生姜等。
    做法：将乌鸡清洗洁净，香葱洗洁净切成段，生姜洗净切成片，然后将乌鸡放在沸水中焯一下，除去血水，再把乌鸡、生姜、料酒、香葱等放入砂锅内，用武火烧开，然后改用文火炖2小时左右，最终加入精盐调味即可。
   
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