明日处暑，记得吃“出暑六宝”，安稳离开夏季，为秋季打好基础
“天上双星合,人间处暑秋”，处暑一到，即为“出暑”，暑热真的到了尾声，秋风送爽，丹桂飘香也已不再遥远，只需静静等候。夏秋更迭之际，处暑时节，人们在饮食结构上需要多加注意和调整，此时气温开始转凉，空气湿度降低，若是再保持炎热夏季的饮食就不合时宜了。
处暑之后逢秋收，应季的多种时令蔬菜、水果要及时安排上，营养补得会更为全面，健康也“加分”，总结了一份“出暑六宝”食物清单，处暑哪怕再忙也要记得吃，安稳离开夏季，为入秋打好基础。
处暑第一宝：鸭肉
俗话说“处暑送鸭，无病回家”，在民间很多地区都有处暑吃鸭子的传统习俗，像北京人通常会到一些老字号门店专门买“处暑百合鸭”，而南京人则会买只鸭子回家做红烧鸭块、煲萝卜老鸭，或是到熟食店买只盐水鸭、板鸭剁好回家吃。
美食食谱鸭子怎么吃
鸭肉性凉味甘，再加上营养价值丰富、口感肥美鲜香，在干燥的处暑时节食用实属佳品，所以民间就认为，处暑吃了鸭肉，也寓意着人们进入秋冬后会身体安康，无病无灾。处暑到了，千万别忘了给家人吃鸭肉，分享一道红烧土豆鸭块给大家。
推荐食谱：【红烧土豆鸭块】
1、鸭块冲洗一遍后，放盆中接清水，加适量盐、料酒浸泡30分钟左右，泡好后抓揉洗净。土豆去皮切块，青椒、生姜切片，大蒜切块，葱切段备用。
2、鸭块洗净后放入冷水锅中，加姜片、葱段和料酒，水开继续焯水3分钟，去浮沫后捞出鸭块。
3、起锅放油，加适量冰糖炒出糖，将鸭块控水后倒锅里翻炒上糖，放葱姜蒜、适量花椒、干辣椒和两颗花椒、两片香叶，翻炒出香味。
4、锅中加生抽三勺、老抽两勺、料酒两勺和一勺蚝油，翻炒均匀炒出酱香味后，放入土豆块炒匀，加适量开水淹没住食材，用中小火焖煮20分钟左右。
5、炖好后，放适量盐、鸡精翻炒均匀入味，倒入青椒后转大火收汁，汤汁快收完时即可关火出锅。
处暑第二宝：秋藕
常言道“荷莲一身宝，秋藕最养人”，处暑之际莲藕开始逐渐成熟上市，此时的莲藕口感、营养都是最佳之时。处暑前后，雨水减少空气偏干燥，人们很容易口干舌燥，甚至也会有烦躁不安的情绪出现，而莲藕恰好能解决这些“小问题”。