厨房美食菜谱：油炸花生米拌香菜的做法
花生米是一道很好吃的菜,一般水煮做粥或是油炸都是非常不错的,好多人认为花生米的红衣对血脂稠不好,但是对于贫血的人来说这红衣又是好东东,所以再食用时可以根剧个人口味,去留红衣都可以.配着香菜调下香醋,味道更是不错,下酒还是下饭都是相当不错的.
食材
主料：
花生米200g
香菜
油适量
盐适量
香醋适量
步骤
1.花生米剥壳洗净入碗
2.香菜也洗净用开水烫下切段也入碗备用
4.对于炒花生米要不断的翻炒,不然的话会糊和生不均
5.差不多可以听到噼里啪啦的声音，此起彼伏，不要停断绝续翻炒，那是花生米的红衣破爆的声响
6.待响声慢慢退去，花生米应该也就炸好了，这时每颗花生米差不多都烈开了嘴儿，可以闻到花生米炸香的味道，此时就可以入盘了
7.然后把切好的香菜放入花生米上，洒上盐和香醋拌均即可，一道美味出炉
小贴士：炸花生米的油锅不宜过热，也不宜过凉，操作其间一定要不停的翻炒，要不会有生有糊。
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