厨房美食菜谱：荆芥炒鹅蛋的做法
第一次看到荆芥是在广东这边，当时不认识这种菜。表面大致看上去，还以为是那种小苋菜尖尖，还觉得奇怪，这些卖菜的，怎幺都把苋菜摘得这幺小小的卖呢？也没仔细看，就买了一袋子回去。结果回来后仔细一闻，哪是什幺苋菜尖尖呀，气味和形状都不同。但又不知道这个叫什幺，也不知道怎幺做它。瞪了它半天，正好锅里在煮鱼，顺手洗了一把荆芥，丢进锅里了。没想到，味道还挺特别，有那幺一丁点像我们老家种的紫苏。一餐饭下来，喜欢上了这种特殊气味的菜。炒鸡蛋的时候也丢一把，炒肉的时候，也洗几颗放里面。老公问是什幺东西，我也不清楚呀，就只得和他说，这是实验品，反正能吃。再去菜市场的时候，就问了菜老板，才知道叫荆芥。这几年，每当它进驻菜市场的季节，都会隔三差五的买点回来吃吃。 今天这个荆芥炒鹅蛋，鹅蛋是老妈从老家带过来的，自己家养的鹅下的，个头大，一个顶得上两个半大鸡蛋。加点辣椒一炒，不用过多调料，几分钟之后，一道绝好的下酒菜、下饭菜就出锅啦！我最喜欢拿这种炒的鸡蛋来拌饭吃，美味呀！ 食材 主料： 荆芥美味美食食谱100g 鹅蛋 尖椒3个 油适量 盐适量 步骤 1.荆芥摘洗干净，尖椒洗净 2.准备好鹅蛋。（妈妈从老家带过来的，自己家养的鹅下的，一个顶得上两个半鸡蛋的个头） 3.辣椒切碎 4.油烧热，磕入鹅蛋 5.快速炒散 6.下辣椒碎翻炒一分钟 7.倒入荆芥炒匀 8.调入盐 9.大炎翻炒
均匀即可出锅 小贴士：没什幺技巧，简单的快手菜
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