试卷代号：1337
国家开放大学(中央广播电视大学)2015年春季学期“开放本科”期末考试
2015年7月
一、单项选择题(每小题2分，共20分)
1．( )不属于0—3岁婴幼儿保育的内容。
A．母乳喂养 B．计划免疫
C．思维发展 D．日常护理
2．婴幼儿保育与教育的教育对象除了0～3岁婴幼儿之外，还包括( )。
A．政府管理部门 B．教养人
C. 早教教师 D．社区自愿者
3．在3岁之前，婴幼儿的发展通常不涉及( )敏感期。
A．语言 B．书写
C．感官 D．动作
4．判断婴幼儿营养状况和健康水平最常用指标是身高和( )。
A．出牙数 B．体重
C．头围 D. 进食量
5．对于0～6个月婴儿来说?( )是最佳的喂养方式。
A. 纯母乳喂养 B．配方奶人工喂养
C．普通奶喂养 D．混合喂养
6．我国夏季下列时段中，最适合婴儿户外活动的时间为( )。
A．上午10—11点 B．下午2～3点
C. 下午5～6点 D．晚上8～9点
7．( )是最容易消化的肉类，非常适合幼儿食用。
A．鸡肉 B．牛肉
0到3岁宝宝美食食谱做法 C．羊肉 D．鱼肉
8．婴幼儿人幼儿园的主要准备不包括( )。
A．心理准备 B．生活准备
C．交往准备 D．知识准备
9．婴幼儿半日活动的每个环节的活动时长最好不要超过( )。
A．半小时 B．20分钟
C. 10分钟 D．5分钟
10．学习障碍属于( )类型。
A. 身体缺陷 B．交际障碍
C. 认知障碍 D．社会性障碍
二、辨析题(判断正误，并说明理由，每小题6分，共12分)
11．对9月龄的婴儿来说，辅食是其最主要的营养来源。
12．婴幼儿保教机构的基本定位是教育性和服务性。
三、简答题(每小题8分，共32分)
13. 简述婴幼儿保教中游戏法的实施要点。
14．简述婴幼儿动作发展的基本规律。
15．简述13～24月龄幼儿的饮食加工和烹调原则。
16．如何促进2～3岁幼儿认知能力的发展?
四、材料分析题(16分)
17．目前，我国正大力发展婴幼儿早期教育，积极提供早教服务，其中社区早教基地是早期教育发展一种重要形式。很多社区早教基地为婴幼儿提供了良好的活动场所，定期举办课程及各类亲子活动，扩大了o～3岁儿童间的交往，促进了亲子沟通，推动儿童身心健康发展，同时也提高了家长们的育儿水平。有的社区早教基地还依据社区中居住婴幼儿的情况，新增特殊儿童随班就读康复支援中心，并配备专业教师，基本满足残疾儿童接受早期教育的需求。在社区早教基地的带动下，吸引了社区家庭和社区周边单位的积极参与和配合，使科学育儿思想更为广泛地传播。
请你结合材料和所学知识分析。一3岁婴幼儿保育与教育的主要任务。
五、论述题(20分)
18．请举一个7—12月龄婴儿的辅食案例，并结合该案例和生活实际论述如何添加辅食。
试卷代号：1337
国家开放大学(中央广播电视大学)2015年春季学期“开放本科”期末考试
0—3岁婴幼儿的保育与教育 试题答案及评分标准 (供参考)
2015年7月
一、单项选择题(每小题2分，共20分)
1．C 2．B 3．B 4．B 5．A
6．C 7．D 8．D 9．C 10．C
二、判断题(判断正误，并说明理由，每小题6分，共12分)
11．答：错误。对于7～12月龄的婴儿来说，奶类食品是他们的主要营养来源，其中母乳仍是理想的天然食品，应优先选择此类食品。但单单以奶类喂养已不能满足此时婴儿的生长需要，因此，必须及时、合理地添加辅食，这些辅食也是重要的营养来源。
12．答：正确。o～3岁婴幼儿保育与教育机构的基本定位体现在教育性和服务性。首先婴幼儿保教机构是一种教育性机构，它的运行围绕着o～3岁婴幼儿的身心特点，并据此制定科学、规范的教育计划和活动。同时，婴幼儿保教机构为婴幼儿提供教育服务，为教养人提供教育帮助与支持，具有服务性。
三、简答题(每小题8分，共32分)
13．答：(1)早教教师和教养人是游戏的参与者、辅助者。
(2)早教教师和教养人是游戏的指导者。
(3)婴幼儿有自主选择的权利。
(4)游戏应与婴幼儿的发展水平匹配。
14．答：(1)从整体动作到分化动作。
(2)从上部动作到下部动作。
(3)从大肌肉动作到小肌肉动作。
(4)从无意动作到有意动作。
15．答：(1)食物原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质地细腻的食物。
(2)食物加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。
(3)在烹饪方法上多以蒸、煮、煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式。
(4)口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽量少用各种调味品。
(5)膳食花样品种要不断交替更换。
16．答：(1)保护幼儿对事物积极关注的好奇心和探究欲，耐心地解答幼儿的问题，参与他们的活动。
(2)教养人多带幼儿走出家门，给予他们丰富的环境刺激。
(3)在日常生活中，利用幼儿身边熟悉的事物启发他们感知事物的特性。
(4)教养人要积极引导幼儿进行口头语言的练习，让幼儿认识事物及它们之间的关系。
四、材料分析题(16分)
评分标准：相关知识点部分10分，结合材料分析6分，满分16分。
17．答：上述材料体现了婴幼儿早期教育所需完成的几个主要的任务。
(1)为婴幼儿提供早期教育活动场所，组织开展多种形式的亲子教育活动以促进婴幼儿健康、快乐地成长，积极、主动地探索，多元、自然地游戏，培养身心健康的儿童。
(2)为教养人提供多元的社会支持，向他们传播正确的育儿理念、育儿知识与育儿方法，改进教养人在照料、护理和教育婴幼儿方面的知识、态度、行为和能力。
(3)倡导社区对婴幼儿早期发展的关注，动员社区资源为婴幼儿及其家庭服务。
(4)了解并掌握一定区域内o～3岁婴幼儿的基本情况，为政府和社区制定相应的婴幼儿早期教育政策提供咨询和依据。
结合材料分析：(6分)。
五、论述题(20分)
评分标准：
1．相关知识点部分12分(其中，案例4分)，结合实际展开部分8分，满分20分。
2．结合实际密切、有独到见解者，结合实际部分可酌情加1—2分，但总分不超过20分。
18．答：7—12月辅食食谱案例(略)
从7月龄开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物，包括菜汁果汁、蛋黄和肝泥、淀粉食物、富含蛋白质的食物。
(1)辅食添加的具体方法：
①从一种到多种。
②加辅食的量由少到多。
③逐渐从稀到稠，从细到粗。
④尝试多种多样的食物。
⑤新的辅食要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。
⑥勿强迫进食。如婴儿不接受新食物，可变化方式添加。
(2)辅食烹调制作的需求：
①为婴儿选择新鲜卫生的食物，现做现食。
②注意制作炊具餐具卫生。
③可添加少量食用油，应少糖，无盐，不加调味品。
④烹制方式多采用蒸煮的方式。
结合实际及自我认识部分：(8分)。
试卷代号：1337
国家开放大学(中央广播电视大学)2014年春季学期“开放本科”期末考试
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