厨房美食菜谱:黄桃蛋挞的做法
一直爱吃肯德基滴蛋挞,这回自己在家也可以做了,蛋挞皮是网购的,据说自己做起来超麻烦还不一定起酥,索性还是买了省事,儿子很给力,把中间好吃的地方都挖没了,剩下酥皮都给了我哈哈~ 食材 主料: 蛋挞皮8个 淡奶油 纯牛奶60克 细砂糖 蛋黄 低筋面粉 黄桃适量 步骤 1.准备材料 2.蛋黄分离出来 3.将淡奶油,牛奶,细砂糖(有炼乳的这步一起放)倒入小锅中,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部融化 4.冷却到室温备用 5.加入鸡蛋黄和面粉,搅拌均匀 6.搅拌均匀后过筛备用,蛋挞水就做好了 7.黄桃切成小丁 8.将蛋挞皮放到烤盘内,黄桃丁放在蛋挞皮内,倒入蛋挞水(原方说7分满即可,我的有点儿多了) 9.放入预热好的烤箱,180度上下火25分钟,烤至蛋挞水表面出现焦斑即可出炉(我的烤箱大约烤了30分钟才上) 10.来个近照哈哈~原方说出炉后可在蛋挞表面点缀上几块新鲜的黄桃,可惜我的都被儿子提前吃光了 11.儿子把最好吃滴地方都挖走了,555~ 12.最后给我剩下一个酥皮,哈哈~ 小贴士:第一次做蛋挞不知道能不能成功就没有做原方那幺多,原方是微博上看见的,可以做24个的,方子如下:蛋挞皮24个,淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15香蕉蛋挞皮烤箱美食食谱图片克(我没有炼乳就多放了同等淡奶油代替)黄桃适量,有想多做的豆友可以用原方哦!不放黄桃就是原味的葡式蛋挞啦!
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