2011年9月23日
Chinese-English Dictionary of Public Signs
公示语规范汉英辞典大全
深圳市人民政府外事办公室、深圳市翻译协会编制各类中餐菜单/中式饭菜单翻译标准英语
主食谱 Staple Foods
煮饭 Cooked Rice
蒸饭 Steamed Rice
炒饭 Fried Rice
菜饭 Vegetable Rice
蛋炒饭 Fried Rice with Eggs
扬州炒饭 Fried Rice with Eggs & Prawns
盖浇饭 Rice Served with Meat & Vegetables
什锦烩饭 Mix-meat Risotto
鸡汤泡饭 Shredded Chicken with Rice in Soup
肠粉 Rice Noodle Roll
米粉、米线 Rice-Noodles
炒米粉 Soft Cooked Rice Noodles
馒头 Steamed Bread
炸馒头 Deep Fried Steamed Bread
烤馒头 Baked Steamed Bread
花卷 Steamed Roll/ Steamed Twisted Roll
包子 Steamed Stuffed Bun
菜包 Green Vegetable Bun
肉包子 Meat Bun
水晶包 Steamed Bun with Sugar & Pork Fat
糖包 Steamed Bun with Sugar Stuffing
小笼包子 Small Steamed Meat Bun/ Small Steamed Meat Dumpling
烧卖 Shaomai/ Steamed Dumpling with the Dough Gathered at the Top
蟹黄烧卖 Crab Shaomai
窝窝头 Steamed Corn Bread
玉米饽饽 Flapjack
馅饼 Meat Pie
酥饼 Shortcake
烧饼、火烧 Baked Wheat Cake
千层饼 Multi-layer Steamed Bread
煎饼 Pan Cake with Deep Fried Dough Cake &Soy Sauce Stuffing
油饼 Deep-fried Dough Cake
猪肉水饺 Boiled Pork Dumpling
虾饺 Shrimp Dumpling
馄饨 Chinese Flour Dumplings/ Wonton/ Dumplings in Soup
猪肉馄饨 Pork Wonton
虾仁馄饨 Shrimp Wonton
面疙瘩 Dough Slices in Soup
春卷 Spring Roll
炸春卷 Fried Spring Roll
面条 Noodles
煮面 Stewed Noodles
汤面 Noodles in Soup
牛肉面 Beef Noodles
虾仁面 Shrimp Noodles
打卤面 Noodles with Sauce
炸酱面 Noodles with Pork Mince & Soy Bean Sauce
凉拌面 Cool Braised Noodles Mixed with Sauce
方便面、速食面 Instant Noodles
扬州炒面 Assorted Meat with Fried Noodles
蒸糕 Steamed Cake
炒年糕 Saute Glutinous Rice Flour Cake
珍珠麻团 Pearl-shaped Balls of Glutinous Rice
棕子 Pyramid-shaped Glutinous Rice Dumpling (Wrapped in Reed Leaves) 粥 Gruel/ Porridge/ Congee
糯米粥 Glutinous Rice Congee
玉米粥 Maize Gruel
皮蛋粥 Minced Preserved Egg with Rice Gruel
中餐菜谱 Menus of Chinese Food
东坡肉 Stewed Pork in Dongpo Style
回锅肉 Stir-fried Boiled Pork Slices in Chilli Sauce/Twice-cooked Pork 咕噜肉/古老肉 Sweet & Sour Pork
粉蒸排骨 Steamed Spareribs with Rice Flour
水晶肘子 Pork Leg Jelly
焖牛肉 Pot Roast Beef
咖啡牛肉 Fried Curry Beef/ Curried Beef Stew/ Beef Curry
红烧牛肉 Beef in Brown Sauce
蚝油牛肉 Oyster Sauce Beef
铁板牛柳 Stir-fried beef with onion on hot iron plate
烤羊肉串 Mutton Cubes Roasted on a Skewer/ Kebab
烧鸡 Stewed Chicken
白斩鸡 Boiled Chicken
香酥鸡 Savoury & Crisp Chicken
怪味鸡 Chicken in Piquant Sauce
油淋鸡 Boiling Oil Scalded Chicken
棒棒鸡 Shredded Chicken/ Chicken Cutlets in Chilli Sauce
辣子鸡丁 Diced Chicken Saute with Green Pepper
烤鸭 Roast Duck
盐水鸭 Boiled Salted Duck/Salted Duck
樟茶鸭 Smoked Duck, Sichuan Style
蒸鹅 Steamed Goose
西红柿炒鸡蛋 Tomato Omelet
糖醋鱼 Sweet & Sour Fish
红烧鲤鱼 Stewed Carp in Brown Sauce
松鼠黄鱼 Sweet & Sour Boneless Yellow Croaker
扒鱼翅Steamed Shark’s Fins
腰果虾仁 Fried Shrimp Meat with Cashew Nuts
虾仁豆腐 Shrimp Meat with Bean Curd
红烧干贝 Stewed Scallops in Brown Sauce
沙锅豆腐 Bean Curd in Earthen Ware Pot
炸茄合 Fried Stuffed Eggplant
拌黄瓜 Fresh Cucumber with Bean Sauce
什锦火锅 Assorted Meat & Vegetables in Casserole
什锦锅巴 Assorted Meat with Fried Rice Crusts
冷盘 Cold Dish（双拼 2Sorts）（四拼 4 Sorts）
西湖莼菜汤 West Lake Style Water Shield Soup
鱼圆汤 Fish Ball Soup
蛋花汤 Egg Drop Soup
燕窝汤Bird’s Nest Soup
粟米羹 Sweet Maize Potage
西湖牛肉羹 Thick Soup of Minced Beef & Egg
蟹黄豆腐羹 Bean Curd & Crab-meat Soup
文案编辑词条
B 添加义项?
文案，原指放书的桌子，后来指在桌子上写字的人。现在指的是公司或企业中从事文字工作的职位，就是以文字来表现已经制定的创意策略。文案它不同于设计师用画面或其他手段的表现手法，它是一个与广告创意先后相继的表现的过程、发展的过程、深化的过程，多存在于广告公司，企业宣传，新闻策划等。
基本信息
中文名称
文案
外文名称
广州美食的英文食谱Copy
目录
1发展历程
2主要工作
3分类构成
4基本要求
5工作范围
6文案写法
7实际应用
折叠编辑本段发展历程
汉字"文案"(wén àn)是指古代官衙中掌管档案、负责起草文书的幕友，亦指官署中的公文、书
信等；在现代，文案的称呼主要用在商业领域，其意义与中国古代所说的文案是有区别的。
在中国古代，文案亦作" 文按"。公文案卷。《北堂书钞》卷六八引《汉杂事》:"先是公府掾多不视事，但以文案为务。"《晋书·桓温传》:"机务不可停废，常行文按宜为限日。" 唐戴叔伦《答崔载华》诗:"文案日成堆，愁眉拽不开。"《资治通鉴·晋孝武帝太元十四年》:"诸曹皆得良吏以掌文按。"《花月痕》第五一回:" 荷生觉得自己是替他掌文案。"
旧时衙门里草拟文牍、掌管档案的幕僚，其地位比一般属吏高。《老残游记》第四回:"像你老这样抚台央出文案老爷来请进去谈谈，这面子有多大!"夏衍《秋瑾传》序幕:"将这阮财富带回衙门去，要文案给他补一份状子。"
文案音译
文案英文:copywriter、copy、copywriting
文案拼音:wén àn
现代文案的概念:
文案来源于广告行业，是"广告文案"的简称，由copy writer翻译而来。多指以语辞进行广告信息内容表现的形式，有广义和狭义之分，广义的广告文案包括标题、正文、口号的撰写和对广告形象的选择搭配；狭义的广告文案包括标题、正文、口号的撰写。
在中国，由于各个行业发展都相对不够成熟，人员素质也参差不齐，这使得"文案"的概念常常被错误引用和理解。最典型的就是把文案等同于"策划"，其实这是两种差别很大，有着本质区别的工作。只是由于文案人员常常需要和策划人员、设计人员配合工作，且策划人员也需要撰写一些方案，这使得很多人误认为文案和策划就是一回事，甚至常常把策划与文案的工作会混淆在一起(这也和发源于中国的"策划学"发展不够成熟有关)。
广告文案
广告文案
很多企业中，都有了的专职的文案人员，只有当需要搞一些大型推广活动、做商业策划案、写可行性分析报告等需求量大的项目时，才需要对外寻求合作。以往一般企业都会广告、文化传媒等公司合作。这些公司一般都有专业的文案、设计团队，经验也相对丰富，但因为业务量大，范围广泛，在针对性方面会较为薄弱。随着社会经济不断发展，对专业文案的要求更加严格，逐渐衍生了一些专注于文字服务的文案策划公司。这类企业发展速度很快，大多数都是从工作室形式转型而来，也有从文化传播机构独立出来的。
随着中国广告业二十余年的迅猛发展，广告公司的经营范围，操作流程，工作方式都在变化，文案的角由无闻转为配角，现正昂首阔步走向台面，成为主角，从前一则广告多是由设计出计划，再配图之后，文案轮为完稿，一则广告的计划多是由文案与美工共同完成，然后各自分工。说起文案的地位，日本是从1992年意识到文案的重要性，台湾是1998年。2002年，大陆的一些中大型广告公司的老总几乎都在垂叹，好的文案太少了。好的文案往往愿意扎堆，从全国形式来看，这股潜规则正逐渐由华南广告重镇广州向华东中心上海转移。
折叠编辑本段主要工作
撰写报纸广告、杂志广告、海报; 撰写企业样本、品牌样本、产品目录; 撰写日常宣传文案白领一族
文案白领一族
单页、各类宣传小册子; 撰写DM直邮广告，包括信封、邮件正文; 撰写电视广告脚本，包括分镜头、旁白、字幕; 撰写电视专题片脚本; 撰写电视广告的拍摄清单; 撰写广播广告; 将海外版广告文案作(翻译); 撰写广告歌词，或(翻译)外文歌词; 撰写各种形式的网络广告; 为网站栏目命名; 撰写网站内部文案; 撰写手机短信广告; 撰写各类广告作品的创意阐述; 撰写广告口号; 撰写产品包装文案，包括：品牌名、使用说明、产品成分等; 为产品或品牌命名，并作创意阐述; 为路演或活动命名，并作创意阐述; 撰写活动请柬及活动现场宣传品上的文字; 为各种礼品命名，并作创意阐述; 为专卖店命名，并作创意阐述; 撰写商店的橱窗或店内POP物料文案; 撰写软文、新闻式、故事式、评论式; 撰写策划书，或协助策划人员优化、润方案文字; 协助客户企业内刊的编辑，提供主题方向，审核文字。不同的环境对文案撰稿人有着不同的锤炼和要求。
折叠编辑本段分类构成
从现有的文案分类有很多种，按照4A标准，一般有四类：助理文案(ACW)，文案(CW策划文案
策划文案
)，高级文案(ACW)，资深文案(SCW)，其中稍微要区别的是高级文案与资深文案，前者要求的是文案的撰写能力，而后者不仅仅是文案的撰写能力还包括做文案的年资。有些4A公司设有文案主任(CE)一职，大体上与文案职责类似，有时候负责专项。另外有些个别公司还配有首席文案的职位(CCW)，文案功力
凤毛麟角，虽不具领导才能，但有的首席文案拿的工资却比创意总监还要高。大部分国内广告公司文案的种类繁杂，有房地产文案、创意文案、企划文案、品牌文案等。
文案是由标题、副标题、广告正文、广告口号组成的。它是广告内容的文字化表现。在广告设计中，文案与图案图形同等重要，图形具有前期的冲击力，广告文案具有较深的影响力。
广告标题：它是广告文案的主题，往往也是广告内容的诉求重点。它的作用在于吸引人们对广告的注目，留下印象，引起人们对广告的兴趣。只有当受众对标语产生兴趣时，才会阅读正文。广告标语的设计形式有：情报式，问答式、祈使式、新闻式、口号式、暗示式、提醒式等。广告标语撰写时要语言简明扼要，易懂易记，传递清楚，新颖个性，句子中的文字数量一般掌握在12个字以内为宜。
广告副标题：它是广告方案的补充部分，有一个点睛的作用。主要表现在对标题的补充及让人感觉，前面的不懂，在这里全部让人了解。
广告正文：广告正文是对产品及服务，以客观的事实、具体的说明，来增加消费者的了解与认识，以理服人。广告正文撰写使内容要实事求是，通俗易懂。不论采用何种题材式样，都要抓住主要的信息来叙述，言简易明。