饮食人生——读《雅舍谈吃》有感
尝天下美食,品百味人生。——题记
读梁实秋先生的《雅舍谈吃》,仿佛在书页之间吃透八大菜系,尝遍960万平方公里的山珍,试遍300万平方公里的海味。
读罢,我就笑着想:“梁老一生忙碌于食事,不觉得腻吗?”于是我也回忆起我自己的食事。
先前我在珠海一家颇有名气的馆子吃过这么一道菜;窗花般的饺子皮轻掩着如月光一般剔透的虾仁,并夹着一小株西洋菜,配以高汤。轻轻咬开,仿佛剥开春日里最嫩的笋衣,而虾仁的鲜甜与微弹则让我像是驾驭着海上的波涛。这是极其精致的一餐,而我也吃过极其简朴而又不失讲究的一餐。打完球,冲完深。我下了12只白菜水铰,任它们在沸水之间起伏。者完,取来一只碗,倒入一勺9度米醋,加一小勺酱油和一筷尖辣椒末,与白糖拌。
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一碗水饺,合着自调的醋,我吃得津津有味。那天电视播着《舌尖上的中国》,可内容我早已忘得一干二净,那顿饺子的滋味却是常常萦绕舌尖。
想到这里,我便明白了梁实秋先生的意思: 人生就是“食事”,生活即是一顿顿家常、一餐餐山珍构成。早晨的一小盅燕窝是一种人生,寒夜的一大杯冬菜泡水也是一种人生。就像我们再熟悉不过的首富马化腾,他大可选择早上吃燕窝,可他却选择了十分简朴的早餐:喝粥。并且他还将此归功于家乡人的习惯:“我们潮州人都一样,早上都是喝粥。”事实上,这种习惯便是他节俭的人生观的一处体现。
而生活中的起伏,不过是酸甜与苦辣的变化,但无论如何都能够给予我们满足感,给予我们前行的力量。
一册《雅舍谈吃》,看似食饱酒足之言,实则阐述了一种人生观: 一饮一食,一荤一素,即是人生!