When the golden brilliance of the sun penetrated the clouds and shone in front of me, I opened my eyes diligently, but I couldn't see anything.（页眉可删）
煎饼说明文
煎饼说明文1
  家乡的特产很多，但我最喜欢家乡的煎饼!
  煎饼是沂蒙山人的主食，虽然现在生活条件好了，饭桌上多了白馒头、大米饭,但是沂蒙山人还是离不开煎饼,一日不吃想得慌。煎饼，虽说是老百姓一日三餐的寻常饭食，可它松脆香甜，易食耐放，令很多文人墨客和达官显贵为之倾倒。如蒲松龄老先生就曾赞道：“圆如望月，大似铜钲，薄似剡溪之纸，似黄鹤之翎。”一语道出煎饼薄如纸，香味俱佳的特点。每天早饭，半张煎饼卷上刚炒好的辣椒，再加一根油条，那味道真是又香又辣又爽口，就是拿“燕窝鱼翅”来，我也不跟你换呢!
  我的脑中总会浮现出这样的情景：母亲盘腿坐在蒲团上,面前放着一面鏊子。灶膛的火光辉映着母亲的笑脸。母亲用油搭子擦一遍鏊子，鏊子黑黑的脸立刻就泛起油亮的光泽。用麦秸做柴火,火势均匀,鏊子烧得滚烫的时候，母亲就在面糊盆里舀一勺面糊放在正中,然后右手握尺板,悬肘,提腕，旋转，尺板像钟表的秒针,快速且毫厘不差地走了一个圆，面糊如水漫开覆盖了鏊子。尺板逐渐平起内收,鏊子上就出现了一个完整的圆。煎饼熟了，母亲就双手扯着煎饼边缘猛地掀起，于是一张薄薄的米黄的煎饼便做成了。
  煎饼好吃，但要烙好却不容易，鏊子烧得太热会烙煳，太凉则揭不下来，也不好吃。只有恰到好处，煎饼才会黄味香，圆整松脆。母亲是烙煎饼的好手，舀糊、烧鏊、摊糊一气呵成，烙出的煎饼简直像一件工艺品。
  如今，家乡的煎饼已走出了山村，来到城市的大街小巷。不少家乡人在城里以卖煎饼为生，生意红火。他们长年累月地在那平底鏊上画着一个又一个“圆”，满足着城里人对煎饼的需求。哦!家乡的煎饼多像一根丝带，一头连着乡村，一头连着城市。
  亲爱的朋友，来我的家乡做客吧，品尝我们家乡松脆香甜的煎饼!
煎饼说明文2
天津美食早餐食谱大全
  大家好，我是天津著名小吃煎饼果子。比起天津其他的特小吃，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，我可是名副其实的销量冠军。
  清朝末年，山东有位绰号老刀的江湖侠士，行侠仗义，锄强扶弱。他杀死了两个恶霸，只得背井离乡逃到天津。一天，饥饿的老刀得到一小袋面粉和一根油条。受到路边包子的启发，他用面粉做成煎饼，裹着油条吃了下去，滋味竟是出奇的可口，于是起名“煎饼裹着”——这就是我的由来。
  煎饼果子，外地人乍一听我的名字，还以为是两样东西。但聪明的天津人，把煎饼和果子卷在一起、融为一体，构成了一个独一无二的我。煎饼是我的外皮，跟山东煎饼是亲戚。在山东，玉米面是做煎饼的主料，配料多用蔬菜，如大葱、生菜、辣椒等。来到天津，外皮的主料换成了绿豆面，配料也没有那么多蔬菜，仅有少量的葱花而已。果子是我的内瓤，外地人多叫油条。它是把两小块面摞在一起拉成长条，放在油锅里炸熟。
  我的制作方法，看似简单，但操作起来还是有些难度的。提前要把绿豆、小米、虾皮及香料，加水磨成浆，还要备好配料，如葱花、面酱、腐乳汁、辣酱等。我最讲究现摊现卖。在特制的平底锅上涂油少许，浆要均匀的摊平，不能太厚，太厚口感变差，也不能太薄，太薄
容易破。煎好的样子，就像十五的月亮，又大又圆。然后涂上鸡蛋液，撒上葱花，抹上酱料，最后放上果子，快速折起，称为一套。
  我的样子十分好看。我被折叠得方方正正，有豆腐块儿大小，足有厚厚一摞。我颜金黄。淡黄的煎饼外皮儿软糯丝滑，配合着金灿灿、脆生生的果子，加上鸡蛋散发出的浓浓香气，再点缀上点点青白的葱花和红棕酱料，简直是太完美了!
  我不仅好吃，而且还有很高的营养价值。我含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、氨基酸、维生素等多种营养物质，对人们的身体可是很有益处的呢。
  以前，在天津每一个热闹的街道路口，都能吃到我。现在，我登堂入室，大到五星级酒店，小到街头巷尾的小店，都能见到我的身影。这大概是因为我既方便实惠又便宜美味，非常符合现代人的品味吧。