说说我们桐城人过年作文
在桐城，乡风乡情，最是过年浓。清代诗人姚兴泉的《龙眠杂忆》，对此就有很生动的描述：“桐城好，除日闹轰轰。呼童且把门神贴，还岁先将年饭蒸，彻夜爆张声。”这就是那个时代桐城人过年时的写照。
一、春节与“年”
过年，这是中华民族深植血脉之中的传统，华夏儿女，无论你在哪里，一个“年”字，都会打动你，都会掀起你心中无尽的乡情与浓浓的亲情；都会让你想到故乡的雪，故乡的河，故乡无尽的温馨。但我们若要细究春节和“年”的来历，你又了解多少呢？据民俗学者考证：春节，在古代叫“元旦”。在古人眼里，“元”，始也，“旦”，晨也。“元旦”合在一起，即一年的第一个早晨。诗经《尔雅》中，对“年”注释是：“夏曰岁，商曰祀，周曰年。”
其实，自殷商时起，人们发现月亮的每一次圆缺，基本相当于一个月，于是就把初一称为“朔”；十五，则称为“望”。而每年，从正月初一的朔日子夜开始，人们称之为“元旦”，或者叫“元日”。所以，姚兴泉的《龙眠杂忆》中，就有“桐城好，元旦贺新年”之说。桐城人也一直把春节，叫做“元旦”，这一称谓一直延续到辛亥革命时期。
“年”和春节可不是一回事。相传，在远古时有种怪兽凶猛异常，藏匿于深山密林之中，人们叫它“年”。年的食性很杂，天上飞的飞禽，地上行的走兽，都在它的食谱之中，人类更是在劫难逃。年到来时飞沙走石，天昏地暗，一派凋萎。年一走，大地就万物复苏，生机勃勃。因此人们谈“年”变，设法了解它的活动规律。最终，人们发现年的来去周期是365天，每到这一时间，年从深山来到人们聚居地饱餐一顿，天亮时返回森林。人们算好了时间，每到三十晚上，家家户户都提前做好了晚饭，纷纷熄火净灶，把家畜关好，躲起来吃“年夜饭”，并祭祖祈求神灵保佑平安……这个故事，让我想起了桐城民间流行的年夜守岁。而大年初一的开门炮，就是驱鬼神，后来民间有“炸发”之说，意思是响亮的鞭炮声预示着来年大吉大利、大发财哩！
二、春节，食在桐城
春节是亲朋聚会，家家团圆之时。“桐城好，圆桌坐团团。不速宾朋常入座，略添肴核可加餐，十坐也还宽。”姚落花在《龙眠杂忆》中吟诵的情景，在桐城城乡春节亲友团聚时随处可见。
在桐城，热闹非凡的饭局，却有很古老的习俗在里面哩！比如，入席的坐次，主宾、次宾，
上坐、下坐，长幼尊卑，坐之有序。你可不能大意，在这个翰墨飘香之地，桐城人最注重的就是礼节。记得儿时春节，我随父母走亲戚，临到吃饭，只见长辈们一番谦让，极尽客套，我则了个离好吃的最近的位子坐下，父亲剜了我一眼，说：“小孩子不要上桌子。”我不情愿地离开席位，哪知个中原委呢。在上个世纪的六、七十年代，乡村依然贫困，亲戚极尽所有，好不容易凑了一桌酒席。鱼，是咸鱼，肉，是腊味，一桌最美味的是那碗山粉圆子，烧得颤悠悠的，十分诱人。不一会，亲戚端来了一碗挂面，说是长寿面，还有常来常往的意思。高高翘在碗中的肥鸡腿很是诱人，我一口咬去一半，正觉得不怎么烂，这时只见亲戚挂在脸上的笑容僵住了，母亲急忙上前，欲拖下我手中的鸡腿，为时已晚。后来才知，那鸡腿是亲戚家向邻居借来摆样子的。那年月乡下有不成文的规矩，翘在碗中的鸡腿是不能吃的，只有放在碗底、切成块的才可食。我这一口下去，吃得亲戚腿都发软，现在想来，不知那亲戚拿什么还人家呢？！一晃多年过去，最近又遇到那位亲戚，谈及当年的那只鸡腿，他笑得直不起腰来，说：“现在物质极大地丰富了，家家户户奔小康，都有吃的用的。可当年，你那一口也够狠的，弄得我好几个月都不敢见人家面，我没鸡腿子还人家呀……”
在桐城，谈及美食名吃有很多，闻名远近的桐城水碗，泗水桥的水芹菜，仙姑井牌豆腐干，方记水饺，糯米小粑，孔城米饺，青草麻丰糕，蒸的，炸的，炒的，氽的……不管什么寻常
菜肴，到了桐城人手上，都会制作得那么精美，兼具文化品味！不信来看，桐城人善于想象，就连烧饼都做成了艺术品。外乡人称“大饼”，桐城人叫“朝笏”，是古时候大臣们捧在手上上朝面君记事用的，那是桐城人为纪念父子宰相张英、张廷玉，特意把烧饼切成扁长的“朝笏”状烤制而成的。走入桐城的庵堂古寺，喝静心茶，吃斋月饭，这里的“鸡腿”“鸡脯”“牛肉”“羊肉”全都是师父们用豆制品做的。师父们用巧思巧手，诠释着那种素食养性的禅味文化。你若置身其中，在品尝这种独特的素食时，是否也会有所领悟，感受出几分禅意呢？
一种民俗小吃，就是一个地方的符号和特；就是那里的文化积淀，这种积累和沉淀，会融入人们的骨髓里，融化到世俗风情中。桐城人的春节，桐城久积月累的深厚文化氛围，就是这样延续的……
三、桐城春节的乡风习俗
七十年代美食食谱图桐城人吃罢年夜饭，守到零点，家家户户放“开门鞭”。最初单调的鞭炮声，很快连成一片，震耳欲聋，直到硝烟弥漫让你不见人影，新春的序曲和和煦的春光就是鞭炮迎来的。桐城人放开门鞭的传统由来已久。
桐城很讲究贴春联。传说，清康熙朝的文华殿大学士张英(人称桐城老宰相)，某年除夕之夜，见儿子张廷玉正在相府花园放鞭炮玩耍。老宰相想考考张廷玉，便吟出“除夕月无光，点数盏明灯替乾坤增”的上联。张廷玉(人称小宰相)少年聪颖，略加思索，便吟出“新春雷未动，击三通堂鼓代天地扬威”的下联，真乃对得气势不凡，工整严谨。家乡人很怀念亲民善邻的父子双宰相，央视春晚赵微演唱的《六尺巷》让桐城又火了一把！你若在桐城城乡逛一逛，走一走六尺巷，一定会有感于相府人家的胸怀和气魄啊！
   桐城人有初一不出门之说，还有很多忌讳，如，不倒垃圾，不泼脏水，不说不文明的语言等。除夕产生的生活废弃物，一般都堆放到初二去处理，民间有“倒垃圾”等于“倒掉财气”的说法。其实，这些习俗也含有农耕社会的生活习惯在里面。过去乡下农田缺少肥料，把那些生活垃圾积攒起来，施到农田当上好的肥料使用，正是化废为宝。从中也可看出桐城人精于计算、勤俭持家的美德。
   大年初一不出门还与守夜的习俗有关。家家户户在除夕夜点上长明灯，漫长的守岁时光，打牌、玩耍、聊天、看书各取所需。一夜无眠，初一自然要补充睡眠。但青年后生是必须早起拜年的。他们一早起床，从祠堂祖屋的老长辈到全村邻里乡亲，一一登门拜访，“新年好”“恭喜发财”之类，一句简单的问候，却折射出千年的古朴民风……
春节有太多的应酬，太多的接待与被接待。但静心细想，现代都市过于喧嚣，生活节奏太快，人们离自然纯朴的年俗似乎越来越远，而置身小城或乡村，去品尝原生态、原汁原味的美食小吃，领略纯朴的乡风民俗，一定会让你回味无穷！