70年代陆军部队生活最有意义的故事
我是七六年入的老兵，在部队经历了十九个年头，在上世纪70年代，由于我国经济环境还很落后，物资都比较紧缺，没能满足人们的需要，市场上的生活物资供应大都凭票证。在饭店吃饭和买大米需要粮票，买面粉要面票，买猪肉要肉票，买布做衣服要布票。老百姓生活大都不太宽余，但在部队，官兵们的生活相对来说条件就好多了，起码吃饭不限量，一日三餐还花样颇多。那么那个年代的解放军吃的又是什么？
那时解放军陆军部队的伙食，内地每人每天四毛钱，边疆驻防的部队为四毛五分钱。一个月每人供应45斤粮食，食用油1、5斤。部队如果进行国防施工，伙食标准提高到六到七毛钱。至于航空兵、舰艇和装甲部队的伙食标准还要高一些，比如空军飞行员标准是一天伙食费三块五。七十年代物价，猪肉每斤6毛8分钱，鸡鸭鹅每斤大约7毛钱，鱼每斤大约4毛钱，大米每斤1毛5分钱。​
七十年代战士的津贴，第一年每月是6元，第二年是7元，第三年是8元。津贴不算多，但也够自己用的。因为我们战士吃饭不花钱，穿衣服也不花钱，邮寄信件8分钱寄一封信，后来也不用花钱（是在信封角上盖个三角章就免费了），自己就是花钱买块肥皂或香皂和洗衣粉，偶尔
花8分1毛多线买包烟抽抽，节约的战友还能把存钱到银行一起寄回家去。那时我们国家除了城市有工作有工资收入外，其他的都是很不富裕。七十年代美食食谱图
年连队的伙食由司务长负责管理，副连长把关协助管理，上士协助司务长工作。炊事班按照连队制定的食谱把一日三餐饭菜保质按时制做好。炊事班大都编制六七人，连队很多战士都想调到炊事班工作，因为炊事班不用出早操跑步，生活条件比班排优越一些。但每天5:00起床，开始忙活早饭，连队7:30开饭，一分钟也不能耽误。早饭后，休息两个钟头，又得做中午饭。中饭完事，睡个午觉，再做晚餐，一年到头周而复始。
当年部队条件还是比较简陋的，炊事班洗菜切菜，淘米，和面，做馒头，炒菜都是手工操作，炊事班这几个人每天要做饭，炮兵连七八十人饭菜，大一点连队特别是步兵连队要做一百多人的饭菜，实际上也是很累的。​在那个年月里，部队饭菜也较为简单，大部队机关和连队早上基本上是馒头稀饭加咸菜，或面条，或炒粉，中午和晚上大部分时间是大米饭和炒菜，大米都是南方的三季稻米，质量差口感也差。北方部队晚上大多是吃面条、包子和烙饼等。由于当年部队粮食供应是按斦在地方，有粗细粮比例供应的，所以住北方的连队也经常吃些玉米面，窝窝头和二米饭等。例如七九我在河北宣炮兵学院上学，就有供应30%大米，
50%面粉，20%玉米面，乔麦面，小米。我是南方部队，广州军区41军123师部队住广西贵港的，一下子到了北方上学，每天即有一炖饭是大米饭很不适应，其他都是面粉杂粮，吃不习惯，也经常吃不饱。又因我是广东南方人个子矮1.72米，排队排在后面，学院南方人的学员也多，打饭轮到自已大米饭就没有了，打不到米饭吃，即能硬吃面馒头杂粮了。后来我在班务会说说，班长知道了，他排在队伍前头走在前面，就拿我的饭碗争先恐后帮我打饭，就这样好不容易才度过三年学期的北方部队供应的生活。
​但到了过年过节，机关及各营连伙食都要改善一下。由于过节时制做的饭菜花样品种多，往往都需从各班抽调战友到炊事班帮厨。
开饭时凉菜热菜陆续上到各个餐桌，每桌还要上葡萄酒和白酒各一瓶，当战友们举杯同庆节日时，食堂里到处欢声笑语，节日的气氛瞬间到达了高潮。
节假日一般都是两顿饭，早上有时是饺子。但饺子一般是由各班负责包制，大家在包饺子时，没有擀面杖的就用酒瓶代替，战友们包的饺子大小以及型状都不一，有河北饺子、四川饺子、山西饺子等，但在煮好后，人人吃的还是香味欲滴，香飘十里。
那时我们部队的伙食标准很低，这点钱根本不够。于是机关和连队都自己种菜、养猪，以改善生活。逢年过节杀口猪，吃不完的肉就储存起来。那时没冰箱，天一热，肉就放不住了。因此，每年都有吃刚刚有味的肉的时候。食堂不能扔，我们也舍不得丢。毕竟一个星期只能见到两三次肉。
针对官兵来自五湖四海、众口难调的客观实际，连里坚持每月组织司务长、炊事班长、炊事员和官兵代表召开经委会，共同研究制订下月食谱。他们按照“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂、饮食求平衡”的原则，尽量满足官兵的不同口味。
菜品制作上，采取炒炖结合、凉热搭配的方法，粗粮细做、细粮精做，并重点在小菜、调料、副食上下功夫，确保每天都有新花样、每餐都有新特。
当年部队都有个好传统，每逢开饭进入食堂之前，都要集合列队，领队总要指挥大家唱一首革命歌曲，可能是饭菜的飘香和急于进餐的缘故，大都是领唱一些简短的革命歌曲，如打靶归来、我是一个兵、团结就是力量，战友战友亲如兄弟等歌曲。
在就餐时如有的战士磨磨蹭蹭，战友们总爱开玩笑地说:“吃饭不积极，思想有问题"。进入饭
堂就餐时每个班围坐在一起，饭菜都是用盆子盛的，上百号人集体就餐，没有人大声喧哗，只能听到进食的咀嚼声，进餐时大家依然坐立整齐，处处彰显军人令行禁止的优良作风。在工作发现好人好事战友会在做饭堂广播宣传和表扬。