儿童缺锌食疗法
儿童缺锌食疗法
锌是人体必需的微量元素之一，体内缺锌，许多生理功能都会受到影响。儿童缺锌会出现各种疾病，不但身材矮小体重不增，而且皮肤粗糙、毛发黄软且干枯还会损害其味蕾功能，使味觉发生改变，出现饮食无味，厌食和异食。有的儿童喜欢吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、纸皮和烟头等，就是缺锌所致。此外，儿童缺锌还容易患感冒、肺炎和支气管炎等呼吸道疾病。
儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补：
1.三豆粥
2.猪胰泥
将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。
3. 果子糊
将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4.苹果泥，喝苹果汁
将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。
特别补锌美食：牛肉薯蛋
原料：马铃薯1~2个、牛肉5两左右、鸡蛋一个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许。
腌料：生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙。
调味：鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐及胡椒粉少许。
制作：先将牛肉切碎放在腌了料中，然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀；烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料；再将马铃薯洗净，连皮放入水中煮熟，去皮，然后用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料；取适量的皮料搓圆、压扁，然后包入适量的馅料，捏成鸡蛋状，蘸上蛋汁，再蘸些干面包屑，放入热油中炸至金黄，放在生菜丝和胡萝卜丝上面，可蘸番茄汁一起吃。
儿童健脾美食食谱大全大全 缺铁性贫血食疗方
据调查显示，该病在6个月至6岁的婴幼儿患病率约为40%左右。缺铁性贫血主要表现为烦躁不安、疲乏无力、食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白。缺铁性贫血的婴幼儿抗病能力差，容易感染其他疾病，甚至影响智力的发展。下面为您提供两则富含铁的食谱：
猪肝瘦肉粥：
配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，油15毫升，盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。
用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次用完，可长期食用。
功用：健脾益气，适用于缺铁性贫血症、佝偻病及夜盲症等。
菠菜猪肝汤：
配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。
制法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次用完，可长期食用。
功用：健脾补血。适用于缺铁性贫血症状较轻者。
缺钙食补提示：
钙99%存在于人的骨骼和牙齿之中，如果缺钙，就会直接影响婴幼儿的骨骼和牙齿的健康。奶和奶制品是婴幼儿的主食，又是钙的主要来源，其含钙量丰富，吸收率高，尤其是母
乳中钙、磷比例适宜，有利钙的吸收。随着宝宝渐长，钙的所需量加大，还可以从鱼松、海带、虾米、 银鱼、银耳、芥末、西兰花、芝麻及一些坚果、豆类中摄取。
提供一则适宜于一岁以上小儿的补钙食谱：
香菇炖排骨：每天取用香菇3朵，与排骨肉共炖，喝汤吃香菇，可佝偻病及小儿缺钙。
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