渴望开启西餐西点职业生涯吗？当然，成为一家五星级餐厅的主厨的确是一份梦想的工作，餐厅行业为1300万人（这一数字于2014年增长了2.8%）创造了就业。然而，拥有西餐西点学位的学生也可以在餐厅厨房外得到很多种有潜力的职业选择。
在决定进入烹饪学校之后，你不得不决定你对哪种学位更感兴趣，哪个学位更适合你的西餐西点职业生涯目标。这取决于你的特定兴趣，你可能会选择追求一个烹饪学位，如西餐西点本科学位（Bachelor’s in Culinary Arts）、西餐西点应用科学副学士学位（Associate of Applied Science (A.A.S.) in Culinary）、烘焙与西点应用科学副学士学位（ A.A.S. in Baking in Pastry），或者一个烹饪证书。你也或许会选择攻读一个非烹饪学位如酒水管理方向的酒店管理学位，这一学位课程主要面向想要专门在调酒学、葡萄酒、啤酒和烈酒领域工作的人士，或者餐厅和餐饮管理方向的酒店管理学位，这是专门为那些想要在餐饮行业创立或运营自己的企业的人士而设计的课程。
餐厅里的职业机会远远不止行政总厨的职业生涯；刚从烹饪学校毕业的学生可以到这样的工作如流水线厨师、西点厨师、预备厨师、仓储主管、副厨师长、特菜厨师等。那些很享
受在餐厅之外的环境中烹饪的人士可以担任私人厨师、专业面包师、专业餐饮提供者或者食谱开发者。潜在的非餐厅类但是仍然和美食相关的职业生涯包括炊具和厨师设备商店工作、食品技术发展、公关/营销、餐厅和美食咨询、餐厅供应经销商、烹饪学校导师、学校营养学协调员、特美食或者杂货店工作、美食电视节目或者广播节目主持，以及美食作家或编辑。
1、自我分析：在进行职业生涯规划时，自我分析主要是指在依据心理学的测评系统对自己的心理素质、人格特征等进行测评的基础上，结合自己的兴趣爱、好以及以往的经历等加以综合评价，给自己“画像”。说白一点就是主观和客观的了解自己的性格、爱好等特性。所谓“知己知彼百战不殆”。这就是“知己”的过程。
2、外部环境分析：在进行职业生涯规划时，我们必须全面、客观、正确的分析和了解自己所处的环境和将要面临的环境，即在“知己”的基础上还要知彼，方能“百战不殆”。其实也就是对社会、对职业、对前景、对现有条件和机会等的分析。
五星级法式西餐美食食谱3、目标的确定、实现和策划：首先需要对职业目标进行设定，具体是指在自我剖析及对外部环境进行了分析的基础上，确立自己的职业定位。其次，制定一系列行动计划及目标实
现的策略。即通过各种积极的具体措施与行动去争取职业生涯目标的实现，也就是说，在职业生涯规划书中，对自己如何实现自己的职业生涯发展目标制定一个比较详细而又确实可行的行动计划和策略方案。有点类似与国家的“几年几年计划”。
4、评估调整：职业生涯规划是个动态的过程，在职业生涯规划过程中要根据实际情况自觉的总结经验和教训，修正对自我的认知和对最终职业生涯目标的界定。
5、结束语：如：每个人心中都有一座山，雕刻着理想、信念、追求、抱负：每个人心中都有一片森林，承载这收获、芬芳、失意、磨砺。一个人，若要获得成功，必须拿出勇气，付出努力、拼搏、奋斗、成功。机遇不相信眼泪，不相信颓废，不相信幻影，只相信爱拼搏的人！。。。。。。等等、等等。
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