厨房美食菜谱：西兰花拌莴笋的做法
西兰花和莴笋营养丰富，凉拌保存了其原有的味道，这道菜好吃的关键在于蒜，一半蒜要炒熟才能好吃。口感爽脆，是夏天常吃的凉拌菜。
  食材
  主料：
  莴笋
  西兰花
  油适量
  盐适量
  大蒜适量
  花椒适量
  酱油适量
户外美食凉拌食谱怎么做  鸡精适量
  香油适量
  糖适量   
  步骤
  1.准备好莴笋和西兰花
  2.西兰花掰小朵，莴笋切段
  3.烧开水。倒入一点油
  4.先将西兰花倒入开水中，焯一会儿
  5.水开后倒入莴笋
  6.水再开后捞出控水装大碗中
  7.加入一半的蒜
  8.锅内热油，下入花椒出香味，花椒粒捞出扔掉
  9.加入另一半蒜炒香
  10.倒入适量的酱油
  11.将炸好的油倒入大碗中
  12.加入适量的鸡精
  13.加入少许香油
  14.加入适量盐
  15.加入适量糖，拌匀即可
  小贴士：西兰花和莴笋不用焯太长的时间，不然会失去爽脆的口感。水里加入油是为了保持菜的颜。