温州特美食
说到温州的美食，你第一个想的是什么呢?那你知道他们都有写些什么特美食吗?下面欢迎阅读店铺为你收集整理的内容，希望对你有用。
温州特美食介绍
1：塘头麦饼
桂花美食食谱贴画图片塘头麦饼，小且薄，黄而不焦，韧而不硬。麦饼馅的选料十分讲究，比如梅干菜、萝卜丝等都是向山里的农家定购的。特别是这梅干菜，买来后加工的程序也是十分复杂：切、洗、甩干后，再蒸24小时，然后选择较细的再炒制，而且还特别加入了白糖等进行调味。
轻轻咬上一口，喷香的味道在嘴里回转，绝对是实力派的小吃。
地址：永嘉县瓯北镇塘头东大街46号
2：老仓桥猪脏粉
猪脏粉是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食之一，而“老仓桥猪脏粉”是本地人公认的美味，被誉为“温州最好吃的猪脏粉之一”。
老板几十年如一日的坚持造就了一份堪称经典的美食小吃，吸引着一拨又一拨的食客。猪大肠是从锅里捞出来现切的，入味又新鲜，鸭血鲜滑又爽嫩，入口的依然是那一种经得起时间考验的老味道。
地址：鹿城区仓桥街199号
3：强能鱼圆
强能鱼圆制作工艺创于1955年，是温州当地久负盛名的正宗美食小吃。鱼圆原料精选新鲜大鮸鱼，在传统手工技艺上结合现代技术研发，使鱼圆的口感具有清、鲜、嫩、韧的独特口味。
如今，强能鱼圆已在温州各地开出餐饮连锁门店四十多家。先后荣获“中华名小吃”、“浙江老字号”、“浙江名点”、“温州十大旅游产品”等殊荣。
4：十八家米面
十八家面馆的米面虽然面市不久，却是后起之秀，用搪瓷碗盛着，汤汁清清爽爽，米面有劲道。就像儿时生病没胃口，母亲端一碗米面在面前，对，就是那种味道!
地址：鹿城区下吕浦春晖路185号
5：瓯味谣八宝饭
瓯味谣八宝饭以糯米为主，辅以葡萄干、红枣、莲子、桂圆、桔梗、胡绿瓜、瓜子仁、麻心等“八宝”制作而成。口感软糯，麻香诱人，富有层次感。但凡“老温州”品尝过后都会感慨：对，就是以前那个味!曾在两届温州市民年货节上卖断货。
地址：鹿城区桥儿头紫微7栋102室
6：温宫九层糕
九层糕是浙闽一带的传统小吃，早些年，每年七夕节前，家家户户都有做九层糕的习俗，层层叠叠，黄棕相间，Q弹十足，带者淡淡的甜，淡淡的草木灰味道，令人难以忘怀。
如今制作九层糕的人越来越少，而温宫九层糕在温州却颇有年头了。温宫九层糕店用莲子、
核桃、薏仁米、大米、小麦、桂花、槐花、菊花等10余种原料现磨制作而成，是真正的“好吃看得见”。
地址：鹿城区上陡门前庄路75号
7：健冠鮸鱼胶冻
健冠鮸鱼胶冻是温州的知名小吃，已有五十多年的历史，系100%纯鱼胶特制，曾荣获“温州名点”、“温州市民最爱的风味小吃”称号。
8：矮人松糕
抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖。他家炉上炊出的松糕，质地晶莹，糕上点缀着桂花、红枣和猪肉。用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。
矮人松糕均选用当年纯糯米，过水磨成细粉(越细越好)，拌以腌渍了三天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块出售，一年四季老小皆宜。曾获“中华名小吃”等荣誉。
地址：鹿城区小南路虞师里261号
9：老温州馄饨担
这家冒出还不到2年时间的馄饨店其实是一个老字号。老板沈忠瑞的爷爷早在1930年就在五马街口卖馄饨，1993年，祖传三代的馄饨店因为拆迁而停业。直到去年8月，老温州馄饨担重出江湖。
老板忠对祖传手艺非常用心，比如馄饨皮要定点定制，肉馅要用刀细剁，不带一丝筋络，配料要选用洞头的头水紫菜，蛋皮要切细丝儿，菠菜要鲜嫩，香菇要小一朵等。如此讲究才能制作出一碗正宗的老温州馄饨!
地址：鹿城区小南路国盛小区旁(双莲桥公交站)
10：陈记大王灯盏糕
陈记大王灯盏糕三代传承，至今已经有六十多年历史。现任掌柜陈先生的爷爷那辈是在五马街口拉着板车卖灯盏糕，后迁至老解北电影院门口开起了店。曾荣获“温州十大驰名品牌”、“中华名小吃”、“鹿城区非物质文化遗产”等荣誉称号。
地址：鹿城区南浦路308号
温州人必吃的本地十大知名美食
1瑞安的湖岭牛排
不同于西餐厅的牛排，湖岭镇的牛排制作方法是传统中国式的炖煮，非常适合大众的口味。嘈杂的古街上，间或散落着数家“牛排馆”，取农家山养黄牛身上的带肉肋骨，先挑净上面的油筋，再截成五厘米左右的小方块，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药材及调料，温火煮上个把钟头，热腾腾出炉就是一道美味。每次过去都要排队啊~
2瓯海的泽雅鱼头
泽雅水库的包头鱼，是不负盛名的农家招牌菜。从泽雅水库钓来，鱼头颜黑，鱼肉鲜嫩润滑，连鱼骨嚼起来也异常鲜美，绝无半点腥味。鱼头可红烧、剁椒、亦清汤。不过，更让人称道的是，鱼肉还做成了传统的温州鱼丸，和鱼头一起来炖汤，瞬间增不少。
3文成的番薯粉丝
其始于清代，因制作方式独特，别具风味，远近闻名。将番薯水磨，滤去薯渣与杂质，取淀粉调水一层一次炊透，经30小时左右冷却转硬后，包晒成粉丝。耐煮、耐炒，泽晶莹，口感韧滑，乃温州筵宴必不可缺的头盘菜。据说已远销意大利、德国、西班牙等欧洲国家。
4平阳的怀溪番鸭
那儿的番鸭都是纯放养，喝山水，吃野菜，因此与圈养的鸭子相比，肉质更加鲜美。独有的烹调手法加上精选的调配料，在去除鸭肉腥味的同时能够最大程度保持着鸭肉原有的香味。鸭汤鲜美醇厚，浓郁夹杂清甜，绝对是下饭好利器!
5苍南的炎亭江蟹
即梭子蟹，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。据史载，早在明代嘉靖三十四年，朝廷下旨在炎亭“屯扎人员、建通衢、捕御蟹、专供御用”。炎亭的蟹壳青紫发亮，蟹肚洁白似雪，体肥肉满味鲜，脂膏丰腴，营养丰富。清蒸，最原汁原味!
6洞头的渔家飘香饭
将金钩虾米、干贝、墨鱼干等海味切成丁粒，拌入糯米中搅匀，装入用“茭子草”编织的袋中蒸熟即成。茭子草有粽子香，经茭子袋装蒸后的糯米饭，糯而不腻，清香扑鼻，又经多种海鲜入味，倍觉爽口。
7泰顺的烟熏腊兔
采用山区农民青料饲养的肉兔经特别烟熏而成，兔身焦黄外观好，肉质鲜嫩，并有烟熏后特有焦味，毫无腥味，若再加笋干佐以黄酒、醋、辣椒做菜，味道极其鲜香。
8鹿城的藤桥熏鸡
以藤桥本地鸡作为主要原料经六道工序加工而成，在熏陶时因受热均匀，较好储存了鸡肉原生态的气味，而且还保存了完整的一只鸡，用一句美妙的话叫做：肥水不流外人田。其成品泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁。
9永嘉的楠溪江烤全羊
去过岭上村的食客都知道，外脆里嫩、油而不腻的烤全羊是当地极具风味的特菜，每桌必
点。一到周末，十几家农家乐几乎家家爆满，停在公路边的汽车长达几公里。当地烤全羊以本地山羊为原料，采用独特配方炭烤而成，可谓香味俱全。
10乐清的清江三鲜面
酒香不怕巷子深，清江三鲜面因为味够鲜、料够足、汤够浓、面够韧等特点，备受食客的驻足流连。为了保证这碗面够鲜，一般都会放置三种以上的海鲜，如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类，而这些海鲜一般都是在清江本地进货，原料选用十分新鲜。