咸鸭汤怎么做好吃呢？其实做法并不难，现在，店铺给你提供安徽咸鸭汤的做法步骤，里面有详细的图文步骤，希望的朋友赶紧点进去看看吧。
安徽咸鸭汤的食材准备
安徽咸鸭汤的具体做法步骤
1.将坏的黄豆捡出，这点很重要，特别是霉烂的。
2.咸鸭腿泡清水若干小时，根据咸鸭的咸度和干度决定。
3.拍些姜备用。
4.将干黄豆清洗干净，放入电高压锅中，还有泡好的咸鸭，加入1500ml的清水。
5.接通电源，盖好锅盖，调到适当的档位，启动。
6.电高压锅解压后，盛到汤碗撒点香葱即可上桌。
安徽咸鸭汤做法制作技巧
1.坏的黄豆捡出，这点很重要，特别是霉烂的。
2.用高压锅煮，黄豆不泡，更加香。
鸭肉宜与什么同食
1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
3、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
4、鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。
5、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
6、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
鸭肉去腥的诀窍
美食食谱鸭腿怎么烧好吃1、焯水的时候锅里的水要宽，充分没过鸭肉才好;
2，焯水要焯透，鸭子下锅之后，再次煮沸后，继续滚煮三两分钟，让血污和浮沫充分析出;
3、焯水之后用热的流水继续冲洗，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫;
4、鸭肉在砂锅里第一次煮滚的时候，要把汤汁表面的浮沫再次撇清;
5、炖汤的水要一次添足，中间不可以添加凉水;
6、葱姜、料酒和白胡椒都可以去腥。
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