中国老百姓厨房必备菜谱大全
目录
第一篇凉菜系列 (4)
1、凉拌木耳 (4)
2、风味的土豆丝 (5)
3、凉拌三丝 (5)
4、凉拌苦瓜 (6)
5、拍黄瓜 (6)
6、凉拌小菜 (7)
7、水晶猪皮冻 (7)
8、凉拌藕片 (8)
9、蒜泥茄子 (8)
10、口水鸡 (9)
11、喷香拌茄子 (9)
12、凉拌黄瓜 (10)
13、姜汁豇豆 (10)
14、椒麻鸡 (11)
15、针菇伴干丝 (11)
16、凉拌苋菜（排毒减肥） (12)
17、凉拌海带丝 (12)
18、凉拌三丝 (13)
19、炝拌笋丝 (13)
20、凉菜-蒜泥白肉 (14)
21、豉油拌豆腐 (14)
22、凉拌绿豆芽 (15)
23、蒜泥白肉的做法 (15)
25、凉拌菠菜的做法 (16)
28、雪碧苦瓜的做法 (18)
32、烧辣椒拌皮蛋的做法 (21)
37、凉拌油豆腐的做法 (24)
39、芹菜腐皮的做法 (25)
41、怪味猪皮丝的做法 (26)
42、拌白菜心的做法： (27)
43、凉拌馄饨皮的做法： (27)
第二篇热菜系列 (29)
【板栗烧鸡翅】--1 (29)
【胡萝卜鸡蛋饼】--2 (29)
【鱼香肉丝】--3 (30)
【脆炸香蕉】--4 (30)
鱼香茄盒--5 (30)
【香肠土豆焖饭】--6 (31)
【啤酒虾】--8 (31)
【洋葱烩鸡翅】--9 (32)
【拔丝红薯】--10 (32)
【蒜香鸭块】--11 (32)
【糖醋排骨】--12 (33)
【干锅土豆】--13 (33)
【香辣虾】--14 (33)
【苹果蛋饼DIY】--15 (34)
【香煎土豆饼】--16 (34)
【DIY蚝油烤翅，好吃简单做】--17 (34)
【香煎馒头片】--18 (34)
【美味销魂的卤肉饭】--19 (35)
【番茄炖牛肉】--20 (35)
【韩式土豆煎饼】--21 (35)
咖喱翅根】--22 (35)
【蚂蚁上树】--23 (36)
【电饭锅煎饺】--24 (36)
【黑椒滑鸡煲】--25 (36)
【芝士奶油焗红薯】--26 (37)
红薯又名甘薯、山芋，含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效哦 (37)
【肉末蒸豆腐】--27 (37)
【土豆浓汤】--28 (37)
【DIY地三鲜】--29 (38)
【超级简单的蒸牛奶冻】--30 (38)
【番茄虾仁蛋炒饭】--32 (38)
【酸辣鸡爪】--33 (39)
【红油鸡丝嫩豆腐】--34 (39)
【韩式辣炒鱿鱼】--35 (39)
【美味靓汤——木瓜花生骨头汤】--36 (39)
【麻油鸡】--37 (40)
【蜂蜜海绵蛋糕】--38 (40)
【可乐鸡翅】--39 (40)
肉末烧茄子】--40 (41)
【万无一失的糖醋汁配方】--41 (41)
【香辣土豆片】--42 (41)
【贵妃鸡翅】--43 (41)
【DIY拔丝地瓜】--44 (42)
【番茄虾仁】--45 (42)
【富贵红烧肉】--46 (42)
【牛奶果冻】--47 (43)
【酸甜开胃山楂糕】--48 (43)
【不用一滴油的脆皮鸡翅】--49 (43)
【酸甜锅爆肉】--51 (44)
【秘制啤酒鸭】--52 (44)
【茄汁排骨】--53 (44)
【红豆椰汁糕】--54 (45)
【蜜汁排骨】--55 (45)
麻婆豆腐】--56 (45)
【诱人的啤酒鸡翅】--57 (46)
【腰果鸡丁】--58 (46)
【木须肉】--59 (46)
【美味的粉蒸排骨】--60 (46)
【香煎五花肉】--61 (47)
【甜香酒酿剁椒鸡翅】--62 (47)
【鱼香嫩豆腐】--63 (47)
【关东煮】--64 (47)
【麻辣藕片】--65 (48)
【鲫鱼豆腐汤】--66 (48)
【秘制煎烧五花肉】--67 (48)
【强烈推荐的开胃菜--腐乳土豆】--68 (49)
【蜂蜜柚子茶】--69 (49)
【朝鲜泡菜】--70 (49)
【麻辣土豆烧鸡翅】--71 (50)
美食食谱【番茄火腿蛋卷】--72 (50)
【清淡简单的火锅--香辣上汤什锦锅】--73 (50)
【咖喱牛肉粉丝汤】--74 (50)
【桂花蜜茶】--75 (51)
【自制麻辣口水鸡】--76 (51)
【美味扬州炒饭】--77 (51)
【不用一滴油！脆皮鸡翅】--78 (52)
【止咳化痰平喘的食疗方】--79 (52)
【牛奶炖蛋】--80 (52)
【鲜菱虾仁豆腐汤】--81 (52)
南瓜雪梨汤--82 (53)
【蛋黄焗南瓜】--83 (53)
【扣碗小酥肉】--84 (53)
【简单又营养的排骨饭】--85 (54)
【土豆炖猪蹄】--86 (54)
【炒方便面】--87 (54)
8个排毒的好方法】--88 (54)
【韩酱炒乌冬】--89 (55)
水煮肉片】--90 (55)
【酱牛肉】--91 (55)
常见妈妈菜之糖醋排骨】--92 (56)
【老北京糊塌子】--93 (56)
【秋天患咳嗽，9个止咳小妙招】--95 (56)
【红烧肉】--96 (57)
好喝的紫薯银耳汤】--97 (57)
【红糖"煎"苹果的做法(生理期抚慰女性的绝妙小甜点)】--98 (57)
【小米蒸排骨】 --100 (58)
第一篇凉菜系列
1、凉拌木耳
材料：
干木耳一把，香菜5根，大蒜半头，红椒半个黄椒半个，白醋1汤匙（15ml），陈醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克），鸡精1/4茶匙（1克），辣椒油1茶匙（5ml），香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯
3、分钟，捞出过冷水后沥干。3将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm 长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
2、风味的土豆丝
做法：
1、把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝（越细越好），我刀功太差用切菜器加工的，在清水中把淀粉淘去，然后沥去水分，晾至半干
2、在土豆丝中加小麦淀粉，拌匀。
3、上锅蒸10分钟晾凉，也可以用微波炉高火6-7分钟
4、用手把土豆丝撕开，加入麻油，香油，蒜末，盐，鸡精水，这道素菜就好了.也可以根据自己口味，淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀。
3、凉拌三丝
材料：
粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。
调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。做法：
1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备
用。
2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。[美食杰]
3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。