相关的研究显示，具有抗癌作用的植物性食品中包括西兰花。西兰花的营养丰富，不仅能健康身体、预防疾病，还可以减肥消脂。这次就介绍一些西兰花的好处以及食谱。
西兰花的功效
1.抗氧化作用
西兰花富含β-胡萝卜素，叶黄素和谷胱甘肽。
这些成分都可以抑制活性氧的氧化作用，从而防止细胞功能障碍。
2.预防糖尿病的作用
西兰花中含有铬，铬可以促进体内胰岛素的分泌，因此有预防糖尿病的作用。
3.美丽皮肤
西兰花富含维生素C。维生素C可以抑制黑素的沉积并防止斑点，有美白肌肤的效果。
食谱美食西兰花4.清肠消脂
西兰花中含有丰富的食物纤维，食用以后能够改善肠道蠕动状况，既可以排宿便还可以清理肠内的多余油脂，减肥消脂的效果极强。
5.增强饱腹感
西兰花中食物纤维可以在肠胃内数倍膨胀，饱腹效果强烈，既能降低饮食欲望，还能防止饮食过量和控制其他高热量食物的摄入量，有助于保持身材和减肥。
西兰花食谱
<蒜蓉西兰花>
[步骤]
加热橄榄油，然后加入蒜蓉，煸炒至蒜蓉微黄以后关火，再加入适量的耗油搅拌均匀。
最后将煮熟的西兰花加到放凉的蒜蓉耗油汁中，便可直接食用。
<西兰花溜牛肉>
[步骤]
牛肉切片，加入酱油和鸡蛋清腌制二十分钟。西兰花过热水，焯烫十五秒。
起锅加入少量的橄榄油，待油微热以后加入腌制的牛肉片。
煸炒至牛肉八分熟，然后加入焯烫过的西兰花，加入少量的盐。将它们炒熟后出锅。
西兰花的营养成分高，利于减肥。如果想要变瘦的你还没有到合适的食物，一定不要错过西兰花哦。
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