日本军舰上的“一日三餐”——参观日本海自“山雪”号练习舰厨房的所见所闻
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来源：《坦克装甲车辆》 2019年第20期
    季伏枥
    “山雪”号练习舰的来龙去脉
    “民以食为天”。对于执行战斗任务的军队来说，更是“兵马未动，粮草先行”。对于军队的“食”来说，本刊曾专文介绍过二战时期日本海军的“间宫号”食品补给舰（见本刊《新军事》2016年第8 期），受到读者朋友的欢迎。在这里，再来介绍一下日本记者参观现代舰船“山雪”号练习舰的所见所闻。
    先介绍一下“山雪”号练习舰的来龙去脉。日本军舰，多数以“风花雪月”来命名，从明治维新到现在皆是如此。从这里边可以看出，日本深受中国文化的影响。二战以来，以“雪”来命名的日本护卫舰共有12艘，包括初雪、白雪、峰雪、泽雪、宾雪、矶雪、春雪、山雪、松雪、濑户雪、朝雪、岛雪等。它们是二战后日本建造的数量最多的现代化舰艇。
    “初雪”级护卫舰是这个级别的首舰，1982年3月服役，标准排水量为2 950吨，满载排水量为3 700吨。“
山雪”号为这个级别的第8艘舰。
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    “山雪”号护卫舰于1984年7月下水，舷号为DD129，服役于日本海军第二护卫队，位于吴县定系港。“山雪”号护卫舰的排水量为3 050吨，全长为130米，全宽为13.6米，艇员为200人，采用全燃气轮机动力装置，共4台，总功率为45 000马力，最大航速为30节。主要武器包括：76毫米速射炮一门；四联装舰舰导弹发射装置2座；八联装舰空导弹发射装置1座；八联装反潜导弹发射装置1座；“密集阵”近程舰炮武器系统2座；三联装反潜发射装置2座；可装载和起降“海王”号或“海鹰”号直升机一架，舰上的武器装备齐全。舰上的电子设备包括：对空警戒雷达、对海警戒雷达、导弹制导雷达、炮瞄雷达、导航雷达以及主动声呐系统、作战指挥系统、电子对抗系统等，自动化程度较高，抗干扰能力较强。