上个月,谢霆锋一手打造的户外美食节目《锋味》收官!在最后一集里,谢霆锋请来周杰伦担任压轴嘉宾,一同到东京品尝美食。在周杰伦“要跟别的来宾不一样”的请求下,谢霆锋带他吃到了少有人吃过的绝世名物,更拜见到了一般人难以遇见的美食天才!
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下面让我们跟随着谢霆锋和周董的步伐,一同看看他们都吃到了什么日本美味!下次去东京,不妨也前往这些地方尝鲜吧!
93岁“寿司之神”首现综艺
第一站,谢霆锋和周杰伦来到了大名鼎鼎的“数寄屋桥次郎”吃寿司。这间寿司店的主人小野二郎是世界上年纪最大的三星主厨,在日本的地位相当崇高,被称为「寿司第一人」而名扬全球。
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寿司店内的食材都经由“寿司之神”精心挑选,从制作到入口,每个环节都经过了缜密的评估和计算。因而,这间隐身于东京办公大楼地下室的小店曾连续两年荣获米其林三星评价,甚至被誉为值得花一生去等待的店家。
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▲一家只能容纳10人的寿司店

在这里吃寿司要提前数月预约,且顾客不能点餐,需完全按照当天的食材安排。一顿饭30分钟内需吃完,顾客必须马上离开。就是这样一间奇葩小店却代表了寿司界的最高水平,14年奥巴马访问日本时,首相安倍晋三更特意邀请他来这里吃寿司。
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面对“寿司之神”,周杰伦和谢霆锋都紧张不已,周董更直言紧张到害怕把“鱼和饭都掉下来了”,可见这些寿司之珍贵与难得。
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综观“寿司之神”小野二郎的一生,超过55年的时间,他都在做寿司,因此他对寿司所注入的精神以及其技巧绝对是世上第一的。他更坦言,为了保护好做寿司的双手,近40年来,只要离开寿司店他都会带上手套,以期让客人吃到最美味的寿司。
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喜欢寿司的小伙伴就不要错过这个一生一次的寿司体验啦!食客可于每月初电话预约,或在入住东京酒店时让酒店方帮忙预约,名额十分有限,记得提早预订哦!


数寄屋桥次郎 Sukiyabashi Jiro
地址:东京银座冢本总业大楼地下一楼
电话:+81-3-3535-3600
预约:每月1号9:00开放预订下个月的位置
价格:最低消费3万日元
周董初尝创新下酒菜
吃罢寿司,周杰伦和谢霆锋来到了东京高田马场附近的一家串烧店小酌。这家小店除了一般的鸡杂串烧外,还提供酱油冻、肝脏慕斯等新派下酒菜,受到了谢霆锋的盛赞!
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当烤肠和烤心上桌时,谢霆锋更直言这个味道就是自己以前在东京学音乐时曾经闻到过的,到现在依然难忘!
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在冬日夜晚,最适合前往这样的串烧小店,约上三五知己闲谈往事,配上香气十足的烤串和特下酒菜,人生一大乐事不过如此。
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もつ焼きおとんば Motsuyakiotomba
米其林牛肉类美食食谱大全地址:东京高田马场4-9-18畔上セブンビル 1F
电话:+81-50-5594-8228
时间:13:00-23:00
价格:2000~3000日元
与霍汶希共会“天妇罗之神”
周杰伦因工作原因提前结束了《锋味》的录制,谢霆锋的经纪人霍汶希补位,继续进行东京觅食之旅。这一次,谢霆锋带霍汶希来到了是山居朝圣日本“天妇罗之神”,让我们也来了解一下这位美食天才吧!
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“天妇罗之神”早乙女哲哉从14岁开始学艺,将自己的一生都投入到了天妇罗的制作中。他在一口油锅前,一站就是58年,如今他在日本餐饮界创造出来的神话,也是无人能及的!
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“天妇罗之神”制作天妇罗美食时非常考究,不同食材油炸的时间都不同,如炸海虾的时间要短,炸鱿鱼的时间要长,确保酥脆的外表下依然是鲜嫩多汁的食材。他还经常观察客人的用餐速度,确保每位客人在吃完一道天妇罗后,刚好能端上下一份。
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▲星鳗天妇罗被霆锋形容为「会发出光芒的料理」

现时位于江东区的是山居已经不仅仅是一家食肆,而是融合器皿、绘画、雕塑等艺术形式于
一体的艺术空间。食客们来到这里不仅能享受美食,更能获得全感官的美学体验,如果你有计划前往东京旅行,千万不要错过这里啦!
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是山居 MikawaZezankyo
地址:东京江东区福住1-3-1
电话:+81-3-3643-8383
时间:11:30-13:30,17:00-21:00,周三休息
预约:opentable.jp
价格:一万日元以上
筑地市场尝鲜
最后一站,谢霆锋和霍汶希来到了筑地市场,作为东京乃至日本最大的海鲜批发市场,其内部称为场内市场,主要负责生鲜批发、竞拍和交易;而旁边的商店街则称为场外市场,集中了各日料店、海鲜店、蔬果店等。目前场内市场已搬迁,但场外市场仍照常营业。
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来到筑地市场肯定要吃海鲜了!果不其然,他们来到了一家售卖烤扇贝的专门店。店家精选新鲜扇贝,用火直接喷烤,扇贝新鲜到“啵”一声便直接打开。用黄油制作的酱汁淋在扇贝上,连霍汶希都忍不住直“吞口水”了!
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扇贝吃罢,谢霆锋这个餐具迷便一头奔向了各式餐具摊档。各式锅碗瓢盆应有尽有,款式极具日式风格之余,价格也十分美丽,连霍汶希也忍不住剁了手!
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现今的筑地市场已不是单纯的鱼市,它已慢慢发展为游客必打卡的美食购物地。来到东京,不妨花上半天时间来这里觅食购物,定能收获满满!下面这些必打卡的店铺一定要好好收藏啦!
筑地虎杖
筑地虎杖位于场外市场的市场通内,整条狭窄的通道都属于虎杖,单单在场外市场里就有八家店,但主打的食物都不尽相同。例如鱼河岸千两店可吃海鲜丼,别馆店以寿司为主,海胆虎杖则主要吃海胆。
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築地虎杖·魚河岸千両店
地址:东京都中央区筑地4丁目10-14 樋泉大厦1楼
时间:周一至六7:00-23:00,周日7:00-21:00
电话:+81-3-5565-5739
网站:jp
狐狸屋牛肉饭
除了海鲜之外,筑地市场也有一些特美食。比如这间在筑地开店已逾70年的狐狸屋(きつねや)便是市场内的排队名店,店内票选第一的美食为牛杂盖饭。传承了近40年的老卤加上和牛内脏,滚煮得浓郁入味,传承了家族的好味道!
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狐狸屋きつねや
地址:东京中央区筑地4-9-12
时间:7:00-13:30,周日休息
电话:+03-3545-3902



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看完以上《锋味》觅食地,你是否也对日本的美食文化惊叹不已?独具匠心的同时,更会为食客考虑,真正将“吃”这件事做到极致!
[MISSING IMAGE: ,  ]东京地下铁24/48/72小时劵(机场柜台赠送日本连锁药妆松本清优惠券)CNY69

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