带鱼有相当多的营养价值功效，例如补血养气、活血消炎，带鱼 的营养价值功效那么多，但是吃的时候又有没有什么禁忌呢 ?今天就要 说说带鱼的营养价值功效和食用宜忌。
带鱼的营养价值功效和食用宜忌一、带鱼的营养价值功效带鱼中 有硒元素和碘元素，可以防癌抗癌，这个是很多海洋鱼类都有的价值 功效。
而且碘元素还能带动骨骼发展，人体体质如果缺碘的话也可以多 多吃些带鱼进行食补。
带鱼中的脂肪中含有 DHA和EPA这两者是降血脂、保护大脑健
康发育的关键养分，在发育的时候多吃些带鱼绝对可以有益于大脑和 体格双发展。
带鱼中还有镁元素，可以降低血脂血压，缓解心肌梗死等血管问 题的出现。
二、带鱼的食用宜忌带鱼的营养价值功效那么多，自然是要多多 吃些才好。
但是吃带鱼也要注意宜忌，首先带鱼属于海鲜类产物，在中医角 度是发物，因此过敏体质，有皮肤病的人就不能吃带鱼了。
再有就是癌症病人，或者癌症术后的人也不适合吃带鱼。
接下来我就给大家介绍一下带鱼的一款营养美食 !《红烧带鱼》原
料：带鱼 200 克，鸡蛋一个，水淀粉适量，葱，姜，蒜适量切碎，料 酒，盐，少许糖。
2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水 淀粉待用。
癌症病人营养美食一周食谱3.取另一个小碗，鸡蛋一个打碎，搅拌均匀待用 .4.炒锅先加热再放 油，待到油热，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至 金黄。
5. 将第二步准备好的调料汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转 入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
做法： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成 5 公分左右的段。
2、热锅，多放些油烧热，再下带鱼段，炸到两面呈金黄时出锅， 沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹 入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香 味时断火，撇去花椒粒即成 ;鲜汤可用鸡粉加水代替。
朋友们刚才我给大家介绍了红烧带鱼和糖醋带鱼的做法，但是在 这里直的一提的是， 带鱼走脾经， 而脾经的当令时间是上午 9--11 点所 以建议大家吃带鱼就放在中午吃，改变晚上吃鱼的习惯。
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