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《中医健康养生》  2018年9月刊
做
柿饼 ，文/魏玥  北京中医药大学第三附属医院  副主任医师
柿子不仅味道可口，还有药用价值。《本草纲目》中说，柿子甘、寒、涩、无毒，可以“通耳鼻气，压胃间热，止口干，治肠澼”等，有理气通窍、清利胃热、润燥止渴等功效，可用于鼻炎、口疮、口干症、痢疾等疾病的。
现代药理研究认为，柿子的营养价值很高，含有大量胡萝卜素、维生素C、蔗糖、葡萄糖、果糖以及碘、钙、磷、铁等矿物元素。其中大量的可溶性膳食纤维、类胡萝卜素和多酚类物质，有降血脂和抗氧化的特性，可预防心血管疾病；柿子中丰富的β胡萝卜素、番茄红素等，
有预防肿瘤的作用。
但如此的美味，也不是人人适宜的。柿子味甘，容易化痰助湿，所以痰湿较重的人，最好不要多吃。中秋前后也是螃蟹肥美之时，柿子也不能和螃蟹一同食用，同食可能会引起腹痛、腹泻等不适。
另外，柿子一定要餐后再吃，不能空腹一次性、大量地食用。因为柿子中的鞣质可以与胃酸作用，容易形成不溶于水、且不能够被消化的块状物，即胃柿结石。胃柿石停留于胃中，会引起胃黏膜炎症、糜烂、溃疡等，极易导致胃痛、胃胀、恶心、呕吐、泛酸、烧心、嗳气、消化不良等症状，有损于脾胃健康。
吃健
康
美食多多，除了必吃的月饼，还有一些果品、小食如柿子、菱角等丰富餐桌。美食虽可口，但怎么吃？什么人适合吃？种种疑问，作者在此为您讲解一二。
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