一、教学目标
1.了解中秋节的习俗和含义。
2.了解中秋节的主要食品及其制作方法。
3.参与中秋主题美食的制作，培养幼儿的动手能力和创造力。
4.通过制作美食，加深幼儿对中秋节的理解和记忆。
二、教学内容
1.中秋节的习俗和含义。
中秋节应该做哪些美食食谱2.中秋节主要食品的制作方法。
三、教学重点
1.中秋节的习俗和含义。
2.中秋节主要食品的制作方法。
四、教学难点
1.参与中秋主题美食的制作，培养幼儿的动手能力和创造力。
2.加深幼儿对中秋节的理解和记忆。
五、教学准备
1.中秋节相关的图片或资料。
2.中秋节常见的食材和食物：月饼、桂花糖、柚子、莲蓉糯米藕等。
3.制作美食的器具和材料：搅拌碗、调羹、刀、勺、糯米、莲蓉、花生等。
4.孩子们的围裙和手套，方便动手制作。
六、教学过程
1.活动启发
老师播放中秋节主题歌曲，带领幼儿们感受中秋节的氛围。然后向幼儿们出示中秋节相关的图片或资料，让孩子们了解中秋节的习俗和含义。
2.教学重点
老师向幼儿们介绍中秋节主要的食品， 如月饼、桂花糖、柚子、莲蓉糯米藕等，并讲解制作方法。同时可以利用幼儿感官认知特点，通过观察、听觉、味觉的体验，让孩子们感受中秋节食品的特殊之处。
3.动手制作
老师分小组向幼儿们演示制作月饼、桂花糖、柚子皮等中秋节食品的方法，然后引导孩子们进行动手制作，可以让老师和幼儿互相交换意见，分享烘焙经验和感受。制作过程中，老师要引导孩子们学习和掌握一些基本的烘焙技能，如勺取、搅拌、制模等，同时培养他们的动手能力和创造力。最后，老师让幼儿们品尝自己制作的美食，分享感受以及互相品尝，感受中秋佳节的团聚气氛。
4.活动总结
老师在活动结束后，适当总结刚刚完成的美食制作活动，以及中秋节的习俗和意义，巩固孩子们对中秋节的理解和记忆。
七、教学评估
1.观察幼儿在整个制作过程中的表现，包括参与度、动手能力、创造力等。
2.听取幼儿对中秋节的理解和感受。
八、教学反思
该教案通过活动启发和动手制作相结合，让幼儿们在体验中学习、在互动中交流，通过制作美食，加深了幼儿们对中秋节的理解和记忆。同时，能够提高幼儿们的动手能力和创造力，培养他们的团队合作精神和积极思考能力，对幼儿的审美和情感发展具有积极的影响。
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