舌尖上的美食吧食谱大全 赣南是历史上客家人的重要集散地和当今客家人最大的聚居地，同说客家方言，同浴客家文化，但2区1市15个县的民俗文化各有差异。当然各地的饮食文化也不同，各地都有自己典型的美食或小吃，若有機会吃遍赣南所有县、市、区的美食，定会让你诧异并赞叹：各有各的美，各有各的味！经济开发区的孩子老家分布在赣南各地，他们笔下的“我家乡的美食”，往往就是各地的独特的美食，汇集在一起，就是赣南客家美食推介会。亲，除了我们的赣南脐橙，你还知道我们赣南什么美食呢？走，瞧瞧去！
曾燕瑾
饱受迁徙之苦的石城客家人，期盼着举家团圆，永享欢乐祥和，特地制作了一道地方特突出并且带有浓厚喜庆彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。
肉丸是石城的传统风味食品，以猪肉和番薯粉为主要原料。其制作方法是，首先将猪肉切
成小片，放入特制的搅拌机里打碎，然后加入适量的水、盐、碱、味精等作料搅拌均匀，再用手将其揉成一个拳头大小的圆圆的丸子，最后放入蒸笼内蒸熟。香喷喷的肉丸出锅了，它是灰白的，别看它相貌平平，吃起来可别有一番风味。刚入口时，软滑细腻，慢慢咀嚼，肉感十足，鲜美可口，令人回味无穷！
李琳
我的家乡南康，它说大不大，说小也不小。它既是我国的脐橙之乡，也是我国中部家具产业基地，不仅如此，那里还有我最爱吃的荷包胙。
荷包胙这道菜在过春节时，常出现在饭桌上。它既有着荷叶的淡淡清香，又有着猪肉的浓香，还带着糯米的幽香。荷包胙不仅闻起来香，吃起来更香！荷包胙的颜十分奇特，是土黄的，虽然它的颜不是很好看，但是味道的确好极了！
谢玲
艾米果是赣南客家人的一种特小吃。俗话说“岁岁春草生，踏青二三月”，阳春三月去踏青，也就是艾草丛生的时候。此时田间、地头、甚至路边，都能看到新鲜的艾草。倘若过
了清明，那艾草就变老了，不适合用来做艾米果了。
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