酒酿桂花小圆子教案
一、活动目标：
1.了解酒酿桂花小圆子的制作材料和步骤。
2.能够独立制作出美味可口的酒酿桂花小圆子。
3.培养学生对传统美食的兴趣和热爱。
二、活动重点：
1.掌握酒酿桂花小圆子的制作技巧和方法。
2.学会区分不同的食材和调料，了解其作用和特点。
三、活动难点：
1.掌握煮小圆子的火候和时间，确保小圆子煮熟且不破裂。
2.学会调整糖水的甜度，使其口感适中。
四、活动准备：
1.准备酒酿、糯米粉、桂花蜜、枸杞等食材和调料。
2.准备蒸锅、炒锅、搅拌器等烹饪工具。
五、活动过程：
1.介绍酒酿桂花小圆子的历史和文化背景，激发学生的兴趣。
2.讲解酒酿桂花小圆子的制作材料和步骤，让学生了解制作过程。
3.带领学生制作酒酿桂花小圆子，演示制作技巧和方法。
4.让学生自己动手制作酒酿桂花小圆子，老师进行指导。
5.组织学生进行品尝和评价，分享制作心得和感受。
六、活动总结：
桂花可以制成什么美食食谱1.总结酒酿桂花小圆子的制作技巧和方法，强调注意事项。
2.肯定学生在活动中的表现和努力，鼓励他们继续探索和学习。