豆丁益肝明目的食谱推荐
材料：三牙鱼500g，豆腐450g，蒜，小葱，姜15g，料酒适量
功效：适量食用鱼子、鱼肉、鱼肝鳕鱼的肝脏最好同样可保护视力，它们都含有能促
进视力恢复的维生素A和胡萝卜素。
材料：芹菜250g，胡萝卜1段，葱、姜、花椒适量
做法：胡萝卜切片，芹菜斜着切片，葱切碎；烧开水把芹菜放入焯水，捞出过凉水，
控干；锅内加油，放入花椒爆香，捞出丢掉；放入姜丝爆香，再加葱花，加胡萝卜翻炒，变
变软，放入芹菜大火煸炒；加盐调味，滴入香油拌匀即可。
功效：降低血压、健脑镇静，健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。
材料：马齿苋45克，金针菜又名黄花菜30克，熟猪肝50克，鸡蛋1个。
做法：将马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后切成段；猪肝洗净，切成薄片；马齿苋、金
针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调味即成。
功效：此汤细嫩清香，味道鲜美，具有益肝明目、宽中下气的功效，适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲乏等病症。
材料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
做法：先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂加入桑椹果汁备用；米洗净后加适量清水入砂锅
中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
功效：补肝滋肾，益血明目。
材料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
做法：将粳米、枸杞子洗净备用；菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去美食大锅食谱
渣备用；将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
功效：补肾益精，养肝明目。
原料：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋或玉兰片10克，猪油100克，各种佐料适量。
做法：将猪瘦肉洗净，切成细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下
入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。
功效：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营
养眼内各组织。
要想有一双明亮的眼睛，还要多吃富含维生素B和维生素C的蔬菜，如菠菜、蕃茄、
南瓜、红薯等。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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