厨房美食菜谱：芥蓝头炒鸡腿肉的做法
有段时间都买不到芥兰头啦，那天去玲珑街邻里中心买菜，哇，终于买到啦，一斤8元，真的贵啊，在汕头，一斤才3元哩。不过再贵也要买回家吃呀，这样营养才均衡。
  食材
  主料：
  芥兰头
  鸡腿
  橄榄油适量
  鸡粉适量
  砂糖适量
  粟米粉适量
  胡椒粉适量
  麻油适量
  清水适量
  蒜头适量
  生姜适量
  鱼露适量   
  步骤
  1.食材：芥兰头和鸡腿。
  2.鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
  3.蒜头去衣，生姜去皮，切块。
  4.芥兰头洗净，去皮，切片。
  5.焯烫一下。
  6.热锅，放入蒜头和姜片。
  7.倒入橄榄油，爆香蒜头和姜片。
  8.放入腌制好的鸡腿块。
  9.煸炒至鸡腿块断生。
  10.放入芥兰头，炒匀。
  11.倒入适量的鱼露调味。
  12.熄火盛出。
  小贴士：芥兰头烹制先焯烫一下，炒起来易熟，口感也好。
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