血皮菜怎么炒好吃
  文章导读
                      血皮菜也叫紫背菜，血皮菜的称呼非常多，这是一种补血菜，很多人都想知道血皮菜怎么炒好吃，血皮菜的口感非常的清脆，所以炒出来味道也非常好。血皮菜炒 猪肝 是比较常见的一个做法。





      \xa0 \xa01.血皮菜炒猪肝 

      血皮菜洗净，泡 姜 泡 辣椒 切块，猪肝切片， 料酒  盐  鸡精  淀粉  食用油腌十分钟，锅里加点油，血皮菜炒断生，加盐捞出待用，血皮菜装盘，锅里放点油，猪肝下锅过油，八成熟捞出待用。锅里放点油， 泡姜 泡辣椒  豆瓣酱 下锅炒出红油，猪肝下锅炒香，出锅装盘放在
血皮菜上面即可食用。100种好吃的美食食谱大全图片





      2.血皮菜炒豆干 

      将血皮菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤干水切段。 豆腐 于切长片。油锅烧热，下葱花煸香，加入 豆腐干 、 精盐 炒入味，投入血皮菜继续炒至入味，点入 味精 ，出锅即成。





      食疗功效

      此菜由血皮菜与滋阴润燥、盆气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成，含有多种营养成分，具有养血、止血、润肺和胃的功效。适用于 痛经 、血崩、咳血、消渴、烦热、腹胀、胃逆、食欲不振等 病症 。

      3.姜丝炒血皮菜

      血皮菜摘取嫩尖和叶片，仔姜切丝。大火热锅后，改中火，倒入 芝麻油 。 少顷，当芝麻油稍稍有点温度的时候，放入姜丝。调小火，缓慢翻炒姜丝，直到浓浓的姜香味溢出。转大火，放入血皮菜，迅速翻炒，加入盐，和匀，整个过程不要超过30秒。起锅装盘。