儿童菜谱鸡类：三杯鸡 - 儿童菜谱鸡类幼儿美食食谱家常菜
  材料
  鸡胸肉300公克，太白粉水1又1/2大匙，米酒1大匙，葱3根，朝天椒2根，九层塔适量，酱油1大匙，砂糖1大匙，鱼露2大匙
  做法
    1.将葱切成葱花，朝天椒切碎末备用。
    2.将鸡胸肉切丁，拌入太白粉水与米酒备用。
    3.锅中热2大匙油，放入鸡丁，用大火炒至呈白后，加入葱花和辣椒末，续炒约1分钟半。
    4.加入混匀的调味料，和鸡丁迅速拌炒几下后即可熄火，再加入九层塔稍微拌匀，立刻起锅即完成。